¿Cómo cocinar tortuga frita?
1500ml de agua, 8 dátiles rojos, 1/2 cucharadita, 3g de sal, 1 cucharadita, 5ml de vino de arroz, 3 rodajas grandes de jengibre.
1 Quitar la cabeza y las vísceras de la tortuga, cortarla en cuatro trozos, lavar y reservar. Sugiero que cuando se compran tortugas, es más conveniente que el comerciante las sacrifique, las limpie y se las lleve a casa para hacer sopa.
2. Echar agua en una olla sopera, llevar a ebullición a fuego alto, verter el vino de arroz, blanquear los trozos y caparazones de tortuga en agua hirviendo durante 2 minutos y retirar.
Y arranca la piel dura transparente del interior del caparazón de la tortuga. Lave el ginseng americano y los dátiles rojos con agua y reserve.
3Ponemos en la cazuela 1500ml de agua. Después de que el fuego hierva, agrega la tortuga y cocina por 2 minutos. Si queda espuma flotante,
simplemente límpiela, luego agregue ginseng americano, dátiles rojos y rodajas de jengibre, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Añadir sal al gusto antes de comer. El tiempo de cocción se puede acortar o alargar según el tamaño real de la tortuga.
Una tortuga, dos muslos de pollo y un ginseng.
Setas shiitake secas: ¿cuatro? Cebolla: cantidad adecuada, jengibre: cantidad adecuada, baya de goji: 20 g, sal: cantidad adecuada, pimienta blanca: cantidad adecuada, cilantro: cantidad adecuada.
1. Compra tortuga de caparazón blando en el mercado húmedo y pídele al vendedor que la limpie y lave para usarla más adelante.
2. Escaldamos la tortuga lavada, retiramos el film superficial, cortamos las patas de pollo en trozos y reservamos, y ponemos en remojo las setas.
3. Agrega 2 litros de agua a la olla, agrega las piernas de pollo, y después de que el agua hierva durante cinco minutos, agrega la tortuga.
Guisamos la cebolla, el jengibre, la baya de goji, el ginseng y los champiñones durante dos horas.
4. Retirar de la olla, añadir sal y pimienta blanca y decorar con cilantro (opcional).
1250 g de tortuga salvaje, 20 g de ginseng, 750 g de carpa herbívora, jengibre, sal,
Cantidad adecuada de huevos, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sopa de aderezo, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de cebollas verdes:
1, las tortugas salvajes se sacrifican, se limpian y se abrevan.
2. Calienta la sartén con aceite, sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, añade la sopa, el ginseng y la tortuga y cocina a fuego lento durante 1,5 horas.
3. Usa un cuchillo para hacer pasta de carpa herbívora en forma de flor de hibisco. Después de cocinar a fuego lento la sopa de tortuga durante 1 hora, cubra con los fideos y cocine a fuego lento durante media hora más.
Cortar las vísceras, lavarlas y picarlas;
Lavar el ginseng y la baya de goji con agua limpia y reservar.
2. Coger la cacerola de aceite, sofreír la carne de tortuga, añadir agua a hervir y luego verterla en el guiso.
Agregue la asta de terciopelo, el ginseng y la baya de goji, tape la olla, cocine a fuego lento durante 3 horas, sazone y reserve.