¿Cómo asar panceta de cerdo?

Paso 1: Lavar un trozo de panceta de cerdo, quitarle la piel de cerdo con un cuchillo, luego ponerlo en una olla con agua fría, agregar rodajas de jengibre y vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma. encima cocinar por 15 minutos, usar palillos. Sacar la piel de cerdo de la olla, pasarla por agua fría y enfriar rápidamente para su uso posterior.

Panza de cerdo a la parrilla

Paso 2: Agregue sal, pimienta en polvo, salsa de soja ligera, salsa de soja ligera, salsa de ostras y vino de cocción en un tazón pequeño, revuelva uniformemente y luego extienda uniformemente sobre la panceta de cerdo. Haga algunos agujeros en la piel, cubra con sal y bicarbonato de sodio y refrigere durante 4 horas.

Panceta de cerdo asada

Paso 3: Saca la panceta de cerdo fría, envuélvela en papel de aluminio, con la piel de cerdo hacia arriba, luego colócala en una bandeja para horno y hornéala. en el horno a 200 grados durante 40 minutos.

Panza de Cerdo Asada

Paso 4: Cuando llegue el momento de sacarla, aplica una capa de miel sobre la piel del cerdo y vuelve a meter al horno durante 10 minutos. Cuando llegue el momento de quitar el papel de aluminio, dale la vuelta a la panceta y métela al horno durante 20 minutos y déjala secar un rato.

Panceta de cerdo a la parrilla

Paso 5: Esperar hasta que la panceta de cerdo esté fría, cortar en trozos pequeños, poner en un plato, mezclar con un poco de jugo, agregar aceite de chile, ajo picado , salsa de soja y vinagre balsámico, revuelva bien y cómelo con salsa.