¿Qué tipo de pato frito se puede utilizar en la cocina de Hunan?

Método: Generalmente, el pato frito se debe lavar primero. El pato tiene mucho plumón y hay que limpiarlo y luego cortarlo en trozos pequeños. Generalmente, las alas, cabezas y patas de pato están reservadas para los niños. ¡Lo llamamos tiras de pato localmente! ¡La cabeza de pato, las alas de pato y el trasero de pato deben separarse de la carne de pato! ¡Porque hay que freírlos por separado al freír!

Luego poner aceite vegetal en la olla, sofreír primero la cabeza de pato, el hígado de pato y las alas de pato en la olla, luego agregar la carne de pato y sofreír juntos.

Necesitamos poner algunos ingredientes grandes, a saber, canela, anís estrellado, jengibre, chile seco y jengibre fresco. Todos elegimos a Xiao Jiang. El jengibre salteado con pato queda delicioso. ¡El pato debe tener jengibre! Después de que todo el pato esté frito, debemos ponerle nuestra salsa dulce única de Hunan. Esta salsa también es un condimento imprescindible para el pato frito, ¡lo que hace que el pato esté delicioso! Cai Xiang

Generalmente cuando freímos pato en Hunan, ponemos muchos gajos de pimiento rojo y cebolla verde, que sólo se pueden añadir antes de ponerlo en la olla. Los patos se suelen freír directamente, añadiendo agua mientras se fríen, ¡para que el pato frito quede delicioso! ¡También hay pato Zhijiang, pato de sangre y pato frito con edamame! Puedes añadir muchos ingredientes y freírlo juntos, ¡está buenísimo!