Hay una sustancia de color amarillo verdoso dentro de la carne de la caracola. ¿Qué es esto? ¿Se puede comer? ¿Es beneficioso o perjudicial comer?
Pero es muy amargo. Ni siquiera me gusta.
[Alias]: Caracol de porcelana, caracol de campo, caracol, manatí.
[Fuente]: Concha de Rapana thomasiana Crosse. Lavar y secar.
[Distribución meridiana de naturaleza y sabor]: dulce, frío.
[Indicaciones]: antiácido, reductor de flemas, suavizante y antiespasmos. Se utiliza para el dolor de estómago, el reflujo ácido, la linfadenitis y la contractura de manos y pies.
[Uso y dosificación]: 1 ~ 3 RMB, polvo.
Introducción a las materias primas
La caracola es un gasterópodo de cuerpo blando. Se produce en el fondo marino poco profundo de la costa de mi país, principalmente en Shandong, Liaoning, Hebei y otros lugares. El período de producción es de mayo a agosto. La caracola tiene un contorno ligeramente cuadrado, grande y gruesa, con una altura de concha de 10 cm, 6 capas en espiral y una boca de concha de color rojo albaricoque con un brillo nacarado.
La carne del caracol es carnosa, delicada y deliciosa, y se la conoce como "la perla del plato". Rico en claras de huevo, vitaminas, aminoácidos esenciales y oligoelementos, es un alimento natural típico para la salud animal con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas y alto contenido de calcio.
Análisis Nutricional
La carne de caracol es rica en nutrientes como vitamina A, proteínas, hierro y calcio. Tiene efectos terapéuticos sobre enfermedades como ojos rojos, ictericia, pie de atleta. y hemorroides.
Público adecuado
La población general puede consumirlo.
1. Adecuado para ictericia, edema, disuria, hemorroides, sangre en las heces, pie de atleta, sed, viento y calor, ojos rojos y embriaguez, también adecuado para pacientes con cáncer y síndrome de Sjögren; para obesidad, hipertensión arterial, lípidos en sangre, enfermedades coronarias, arteriosclerosis, hígado graso.
2. Las personas con bazo y estómago débiles, heces blandas y diarrea no deben comerlo porque los caracoles tienen miedo al frío, no deben consumirse durante los resfriados, las mujeres durante la menstruación y el posparto, ni las personas con resfriado. los estómagos no deben comerlos.
Gramos de alimento
La carne de caracol no se debe comer con el gecko de la medicina china y la oxitetraciclina de la medicina occidental; no se debe comer con carne de res, cordero, habas, cerdo, almejas, fideos, maíz, melón de invierno y melón. Cómelo junto con hongos, hongos y azúcar; no beba agua helada cuando coma caracoles, de lo contrario le provocará diarrea.
Instrucciones de cocción
1. La carne de caracol se puede freír, freír, asar, hervir en sopa, encurtir o hervir con jengibre, vinagre y salsa de soja.
2. Los caracoles que se comen deben cocinarse durante más de 10 minutos para prevenir infecciones bacterianas y parasitarias.
3. Las sustancias secretadas por el cerebro de la caracola pueden provocar intoxicación alimentaria, así que asegúrese de hacerlo. Retire la cabeza antes de comer.
Terapia dietética
La caracola es dulce, fría y no tóxica;
Tiene los efectos de eliminar el calor y mejorar la vista, reponiendo el diafragma y el estómago. ;
Tiene ciertos efectos sobre el dolor de corazón, el calor y la sequedad pulmonar y la visión borrosa.
Solo puedo encontrar carne de caracol, no he mencionado la carne de color amarillo verdoso, así que me conformaré con ella. Deberías poder comerlo sin ningún tratamiento especial.