Cómo cocinar pescado globo al vapor

Ingredientes: 2 piezas de pescado globo del río Yangtze marca Zhongyang, cebolla, jengibre, ajo, salsa secreta o salsa de soja, aceite para ensalada, agua purificada.

Preparación: 1. Cortar el hígado de bacalao en rodajas de 0,5 cm de grosor, enjuagar y reservar en rodajas el jengibre.

2. Calentar la olla, añadir 15g de aceite para ensalada, calentar a 120°C, verter el hígado de bacalao, sofreír el hígado de bacalao a fuego lento durante 3 minutos hasta que adquiera un ligero color amarillo, verter 200ml. de cerveza y 2000ml de agua purificada;

3. Llevar la olla a ebullición. Poner en la olla el pez globo enjuagado y disponerlos cuidadosamente. Calentar el fuego a 5 minutos, luego cambiar a fuego lento y cocinar. a 15 minutos agrega la salsa secreta, las cebolletas, el jengibre, el ajo y la piel del pescado y cocina por otros 7 minutos.

Sí, saca el pescado cocido y colócalo en un recipiente. reduzca el jugo a fuego alto durante 3 minutos hasta que la sopa esté espesa.

Eficacia: El valor nutricional del pez globo es muy alto. Es extremadamente rico en proteínas, ácidos grasos insaturados, DHA, EPA y otros nutrientes, pero el contenido de grasa es muy bajo. frío, deshumidificación y reducción de la presión arterial, también tiene ciertos efectos en el tratamiento del dolor de espalda y piernas y en la restauración de la vitalidad.

Consejos: 1. El wok debe estar bien templado para evitar que se pegue. 2. Al freír hígado de bacalao, debes girar el wok constantemente.