¿Cómo hacer ostras a la plancha con salsa de ajo?

Ingredientes: 300g de dientes de ajo, aceite de cocina, sal, una cucharada de azúcar, diez cebolletas, media cebolleta morada, dos anís estrellado, un pedacito de canela, una hoja de laurel, aceite de sésamo.

1. Primero pelar los ajos, luego lavarlos y después controlar la humedad.

2. Lavar las chalotas; triturar la cebolla morada; preparar el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel;

3. Echar aceite en la olla, añadir los demás ingredientes excepto el ajo picado y calentar a fuego lento.

4. A medida que la temperatura del aceite aumenta con el calentamiento, el aroma del material sale gradualmente.

5. Las cebollas y las cebollas empiezan a cambiar de color o los bordes se vuelven amarillos. Saca estas especias y tíralas. Continúe salteando las cebolletas y las cebollas.

6. Después de sofreír las cebolletas y las cebolletas, apagar el fuego y sacarlas; poner el aceite en la olla y mantener caliente.

7. Después de que el aceite se haya enfriado durante un tiempo, vierte el ajo picado en la olla y cocina. Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente con una espátula para evitar quemar el fondo de la sartén.

8. Cuando el ajo picado esté completamente cocido y su fragancia se haya liberado por completo, agregue una cucharada de aceite de sésamo, sal y azúcar y revuelva uniformemente (después de enfriar, colóquelo en una botella de vidrio anhidro esterilizada y colóquelo en el frigorífico).