Consejos para rellenos de empanadillas de ternera y cebolla
400 g de relleno de ternera
Una cebolla amarilla
500 g de harina
Unos 330 g de agua fría (para la harina).
Una cantidad adecuada de materiales auxiliares
Una cantidad adecuada de sal
3 gramos de pimienta negra
Una cantidad adecuada de agua ( para rellenos)
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Fresco y delicioso
Técnicas de cocina
Se tarda una hora.
Dificultad normal
Pasos para hacer dumplings de carne y cebolla
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1
Agrega agua fría a la harina para hacer una masa suave, tápala por 15 minutos y amasa nuevamente para que la masa quede húmeda y suave continúa cubriéndola hasta; las bolas de masa se sacan.
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2
Los comerciantes pueden moler la carne para hacer relleno, o usted mismo puede picarla para rellenarla. Lo mejor es utilizar Panax notoginseng, que es demasiado diluido y desagradable. Agrega la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y pimienta negra.
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Tres
Añade cantidades adecuadas de agua fría y revuelve en el sentido de las agujas del reloj para formar una pasta espesa y húmeda.
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Cuatro
Picamos las cebollas.
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Cinco
Agrega las cebollas al relleno de carne. No revuelvas primero cuando hagas las albóndigas para evitar la sopa.
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Seis
Saca la masa, colócala sobre la tabla de cortar, amásala en tiras largas y finas y córtala en preparaciones del mismo tamaño.
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Siete
Aplana el agente y enróllalo hasta obtener una piel redonda, un poco más delgada en los bordes y un poco más gruesa en el medio.
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Ocho
Coge una cantidad adecuada de relleno de carne y cebolla y colócala sobre la piel.
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Nueve
Envuelve o exprime en bolas de masa según tu propio método.
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10
Todo envuelto.
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11
Cocinar en una olla con agua hirviendo. Puedes utilizar una cuchara para empujar el agua por el borde de la olla de vez en cuando para evitar que las bolas de masa se peguen al fondo. Después de que el agua haya hervido hasta la mitad, pida agua fría dos veces. Cuando la panza de la bola de masa se hinche y flote en el agua, podrás sacarla y comértela.
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12
Puedes mojarlo en vinagre de Laba y aceite de chile al comer. Tan fragante.