¿Qué materiales se necesitan para la base de la olla caliente de sopa transparente?
1. Cuando compres huesos de res y de cerdo en el mercado, pídele al comerciante que los corte en trozos pequeños (si el trozo entero es demasiado grande, es más fácil cocinar los huesos cortándolos en trozos pequeños). Piezas). El esqueleto de pollo se puede poner directamente.
2. Hervir el agua, luego lavar los huesos de res, de cerdo y de pollo y cocinarlos en una olla con agua fría. Habrá espuma de sangre después de hervir. Necesitamos desnatar la espuma que flota hacia la superficie. Puedes tener más paciencia con la espuma de sangre y rozarla unas cuantas veces hasta eliminarla por completo.
3. Vierta la sopa de huesos en una cazuela, agregue el jengibre y las cebolletas, eche un poco de vinagre y cocine hasta que los huesos estén crujientes, la sopa esté fresca y espesa y la sopa esté cocida. La cazuela lleva tiempo, pero el caldo de huesos cocido a fuego lento sabe aún mejor. Si quieres tener prisa, primero puedes verter el caldo de huesos en la olla a presión y cocinar a fuego lento un rato, luego ponerlo en una cazuela a guisar.
4. Coger el caldo y añadir las cantidades adecuadas de hongos, marisco, tomates, dátiles rojos, bayas de goji, etc. Agregue a la olla según sus preferencias personales. Una vez cocinada la sopa clara, puede comer varios platos y se completa la olla caliente de sopa clara.
Al preparar la base de caldo de olla caliente, cabe señalar que no es necesario añadir agua mientras la sopa está hirviendo. Es necesario comprar más al principio y no es necesario añadir sal. MSG y otros condimentos, y luego saque la sopa, agregue el caldo caliente y prepare otros condimentos.
¿Ha dominado el método de preparación y las precauciones de preparación de la base de sopa clara para olla caliente? Probar. Más información sobre bases de ollas calientes está disponible en Sichuan.