¿Cómo freír caupí?
Los caupí podridos son un plato casero común, ácido y delicioso.
Puede estimular el apetito y es muy delicioso. Parece sencillo, pero lleva algo de tiempo hacerlo bien. ¿Cómo hacerlo delicioso?
El siguiente es el método detallado.
Materiales de preparación
150 gramos de caupí fresco, 100 gramos de caupí remojados, 100 gramos de carne de cerdo,
Cebollas, jengibre, ajo, chiles secos, 2 gramos de pimienta de Sichuan en grano,
Sal, un poco de esencia de pollo, una cucharada de vino de cocción, azúcar, salsa de soja.
Elija carne de cerdo con un contenido graso y magro adecuado y córtela para el relleno, o compre relleno ya preparado, que es conveniente y sin complicaciones, pero el sabor puede no ser tan bueno como el que usted mismo prepara.
Coloque el relleno de cerdo en un bol, agregue un poco de salsa de soja y almidón,
Revuelva uniformemente y deje marinar durante cinco a diez minutos.
Lavar los caupí remojados, picarlos en trozos pequeños y reservar. Si los caupí están salados, remójalos en agua durante media hora.
Lavar los caupíes frescos y cortarlos en cuadritos, cortar los chiles secos en trozos pequeños, cortar los ajos en trozos y reservar.
Calienta la olla, vierte la cantidad adecuada de aceite, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo picado y la pimienta y sofríe hasta que esté fragante.
Verter la carne marinada, sofreír y añadir un poco de vino de cocción, salsa de soja y azúcar.
Después de que la carne cambie de color, agregue los caupíes recién picados y los frijoles cortados en cubitos y saltee a fuego alto.
Agrega un poco de sal, pimienta en polvo y esencia de pollo, revuelve todos los ingredientes uniformemente y apaga el fuego.
Las personas con gusto ligero también pueden evitar añadir sal y esencia de pollo.
Ya están listos los deliciosos caupí podridos. Asegúrate de elegir carne de cerdo que sea grasa y magra, queda deliciosa frita.