Cómo hacer pollo caliente en sopa clara

1. Primero haga la sopa, ponga una taza de vino de cocción en la olla y déjela hervir para eliminar el alcohol. Luego agrega 3 a 4 tazas de salsa de soja y 30 gramos de azúcar y mezcla bien.

2. Cortar media cebolla en trozos de 1 cm de ancho; cortar media verdura en trozos de 5 cm de largo, quitarle la grasa pegajosa y cortarlo en trozos. piezas de tamaño. Se supone que la grasa se usa para freír la carne, así que no la tires.

3. Prepara las bolitas de pollo, coge un trozo de pan, corta los bordes en trozos de 2 cm, ponlo en un bol grande, añade dos cucharadas de agua y un huevo y amasa uniformemente con las manos. . Luego, pasa a un mortero y muele bien, luego agrega 200 gramos de pollo picado y continúa moliendo hasta que quede pegajoso. Luego, añade un poco de pimienta y salsa de soja y vuelve a triturar.

4. Pon la olla de hierro al fuego, pon en la olla la grasa de pollo que pescaste antes y fríelo, para que la grasa se derrita en la olla.

5. Disponer el pollo en la olla pieza a pieza y asarlo rápidamente por ambos lados. Luego de que cambie el color del pollo, agrega la sopa preparada previamente.

6. Agrega la cebolla y las verduras, utiliza una cuchara mojada en agua para recoger el pollo picado previamente preparado, dale forma de bolitas y cocínalo en una olla a fuego lento. Una vez cocidas la carne y las verduras de la olla, se pueden comer con huevos crudos batidos.