Las hamburguesas de KFC son deliciosas. ¿Puedes hacerlo en casa?

No sé por qué a los niños les gusta comer KFC y McDonald's. Mis hijos no son una excepción. Cada vez que paso por KFC quiero comprar un menú fijo, pero el precio no es barato. Generalmente, una hamburguesa cuesta más de diez yuanes, y con una bebida y patatas fritas cuesta cuarenta o cincuenta yuanes, lo que es realmente inasequible para las familias de clase trabajadora que comen a menudo. Este fin de semana hizo mucho calor durante dos días seguidos y los niños volvieron a tener hambre de hamburguesas y no querían salir en un día caluroso. Hay muslos de pollo recién comprados en el frigorífico. Si tienes tiempo el fin de semana, haz una hamburguesa para saciar el hambre de tus hijos. También es rápido de hacer. Ahora que hace calor, la masa es rápida. Mientras los preparativos estén hechos, no lleva mucho más tiempo que hacer panqueques. Listo en menos de tres horas. Freí dos muslos de pollo e hice cuatro muslos de pollo por menos de 30 yuanes, mucho más barato de lo que se vendía. Mi hija se comió dos muslos de pollo de una vez. Mientras comía, dijo: Este es el verdadero muslo de pollo Big Mac. Los nuggets de pollo tienen muchos rellenos y son más deliciosos que los de KFC. Sólo con esta habilidad, mi madre puede abrir una tienda. ¡Ja ja! Ver a los niños comer felices y satisfactoriamente me motiva más.

Para hacer esta hamburguesa utilicé la receta de pan de yogur polaco. Debo decir que el yogur polaco y el yogur son los mejorantes del pan más naturales y eficaces. El pan recién horneado es denso, dulce y suave, y es fantástico para comerlo por la boca o bañado en mermelada. El ingrediente principal del relleno de la hamburguesa son los muslos de pollo fritos, sin piel, sin huesos, fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, llenos de sabor umami. Combinado con aderezo Thousand Island, tomates, lechuga y queso, tiene un sabor rico y ligero. A mi hija también le gusta exprimir un poco de aderezo para ensaladas, que es salado y dulce, tan delicioso que la gente no deja de hablar de ello. No creo que nadie pueda resistirse a esta hamburguesa para desayunar, especialmente los niños. Si tienes niños en casa a los que les encantan las hamburguesas, también puedes aprender de mí. Las hamburguesas que haces son limpias, saludables y nutritivas, y el método es sencillo y fácil de aprender. Echemos un vistazo al método detallado a continuación.

-Hamburguesa de pierna de pollo-

Polaco: 50 gramos de harina rica en gluten, 50 gramos de agua, 0,5 gramos de levadura.

Masa principal: harina rica en gluten 210g yogur (espeso) 10g huevos 1g azúcar 20g sal 3g levadura 2g mantequilla 20g semillas de sésamo blanco.

1. Mezclar la harina polaca con alto contenido de gluten, el agua y la levadura con una noche de antelación, tapar con film transparente y refrigerar durante 10 horas. Fermentar hasta que duplique su tamaño y queden muchas burbujas pequeñas en la superficie de la masa.

2. Poner todos los ingredientes de la masa de semillas polacas y la masa principal (excepto la mantequilla y las semillas de sésamo blanco) en el barril de pan y mezclar durante 20 minutos.

3. Pasados ​​los 20 minutos, añadimos la mantequilla y seguimos removiendo hasta que salga una pequeña bola de masa que se extienda como una película transparente y de bordes lisos. (Lo mejor es aplicar un poco de aceite en las manos para evitar que se peguen).

4 no se encoja ni rebote cuando haga el agujero con el dedo.

5. Una vez desinflada la masa, la dividimos en 6 masas pequeñas de unos 84 gramos, las enrollamos, las cubrimos con film transparente y las dejamos reposar 15 minutos.

6, luego colócalas nuevamente y da vueltas en círculo.

7. Unte una capa de huevo batido sobre la masa y luego cubra con semillas de sésamo blancas.

8. Colocar toda la masa en el molde una a una, meterla al horno, poner un bol con agua caliente en el horno, cerrar la puerta del horno y dejar fermentar de forma natural hasta que cuaje. duplica su tamaño.

9. Deja fermentar la masa hasta que doble su tamaño y luego retira la bandeja para hornear. Precalienta el horno a 175 grados durante 5 minutos, coloca la bandeja para hornear en la rejilla media e inferior del horno y hornea a 175 grados durante 18 minutos.

10. Deliciosos espacios en blanco para hamburguesas ya fuera del horno.

11. El papel de seda es muy suave y terso. ¡Es tan suave que es ridículo tartamudear o comerlo con mermelada!

Relleno de hamburguesa: 1 tomate lechuga, 3 muslos de pollo a la pipa, 3 quesos de ensalada aderezo Mil Islas (cantidad adecuada), huevo 1 pan rallado, fécula de maíz (cantidad adecuada).

1. Deshuesar y pelar los muslos de pollo Pipa, cortarlos por la mitad, dar golpecitos a la carne con el dorso de un cuchillo, luego agregar rodajas de jengibre, salsa de ostras, salsa de soja, pimienta de Jamaica, vino de cocción, un poco de sal y azúcar y mezclar. Marinar uniformemente durante 2 horas.

2. Saque las rodajas de jengibre de los trozos de pollo marinados, sumerja cada rebanada uniformemente con una capa de maicena, luego remoje en el huevo líquido, luego envuelva ambos lados con pan rallado y fríalo en aceite. sartén hasta que esté dorado por ambos lados.

3. Divida el pan en dos partes, coloque en orden la lechuga, el queso, los nuggets de pollo y los tomates, exprima el aderezo Thousand Island y el aderezo para ensalada, cubra la otra mitad y hornee a temperatura. 150 grados si te gusta caliente, de 3 a 5 minutos más o menos.

4. La deliciosa hamburguesa de pierna de pollo Big Mac ya está lista y tiene una pinta muy apetecible. Cada capa de esta hamburguesa de muslo de pollo tiene un sabor diferente. Dale un gran mordisco. Ah, la fragancia del pollo, el sabor lechoso del pan, la fragancia de las verduras y la fragancia del aderezo Thousand Island llenarán tu boca al mismo tiempo.

¿Cómo no pudiste dejarlo ir? Ahora todos tienen hambre, ¡vengan y aprendan juntos!

Consejo:

Para preparar el desayuno más tranquilamente, haz las hamburguesas la noche anterior, marina el pollo y lava la lechuga. A la mañana siguiente, fríe los muslos de pollo, corta los panecillos de hamburguesa por la mitad, mételos al horno unos minutos, luego agrega los rellenos y ¡listo para comer!