¿Cuánta azúcar y vinagre se necesitan para 3 libras de ajo?

Poner 1 jin de azúcar y 1 jin de vinagre en 3 jin de ajo respectivamente. En términos generales, al encurtir ajo agridulce, la proporción de ajo, azúcar y vinagre es de aproximadamente 3:1:1. Sin embargo, esta proporción no es fija y la proporción de adición específica también se puede aumentar o disminuir según el gusto personal y los pasatiempos. Si te gusta el sabor amargo, puedes agregar más vinagre y menos azúcar; si te gusta el sabor dulce, puedes agregar menos vinagre y más azúcar.

El azúcar del ajo agridulce juega principalmente un papel de condimento, mientras que el azúcar blanco y el azúcar de roca tienen ingredientes similares, por lo que tanto el azúcar blanco como el azúcar de roca son aceptables y se pueden agregar según el gusto personal. Sin embargo, cabe señalar que si elige agregar azúcar de roca, es mejor romper el azúcar de roca tanto como sea posible antes de marinar. Esto puede promover el derretimiento del azúcar de roca y hacer que el ajo agridulce en escabeche tenga un sabor más uniforme. .