6 platos rápidos para uso doméstico. ¿La vida es rápida y hay que mantenerse al día con la nutrición?
Ahora que todos están en el trabajo, lo que más desean cuando llegan a casa después de un día de trabajo es una comida que se adapte a su apetito. Los trabajadores de oficina no tienen mucho tiempo para cocinar, por eso Kuaishou. Las comidas caseras son las más adecuadas, comer es cómodo y saludable, y lo mejor es que sean sencillas y fáciles de hacer. A continuación te compartiré 6 platos rápidos, que son los más adecuados para comer en casa.
Tofu estofado con carne de cerdo picada
Ingredientes: un trozo de tofu del norte, 3 yemas de huevo saladas, un poco de ajo y jengibre picados, cantidad adecuada de carne picada Condimentos: salsa de soja ligera, sal, pimienta y azúcar, Esencia de Pollo.
Preparación: Primero cocine al vapor tres yemas de huevo saladas en una olla durante 10 minutos para eliminar el olor a pescado, luego use el dorso de un cuchillo para presionarlas hasta obtener un puré y reserve picar los dientes de ajo y el jengibre. en puré. Luego calentar la sartén con aceite frío, añadir la carne picada y sofreír hasta que la carne picada se ponga blanca.
Paso 2: Vierta el ajo picado, el jengibre picado y la yema de huevo salada picada y saltee a fuego lento hasta que la yema de huevo salada se vuelva ligeramente burbujeante. Luego agregue el vino de cocción, el agua, la salsa de soja ligera, la pimienta y el tofu cortado en trozos pequeños, cubra y cocine juntos.
Cerdo frito con champiñones
Ingredientes: solomillo, champiñones, trenzas de ajo, cebollino. Condimentos: salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta en polvo, azúcar, sal y almidón
Método: 1. Primero corte el lomo en tiras finas, luego agregue salsa de soja ligera, pimienta, pimienta, azúcar, salsa de ostras y un poco Revuelve la carne con agua para que absorba el agua, para que la carne se vea muy tierna, luego agrega un poco de almidón para cubrir uniformemente, y finalmente agrega un poco de aceite para mezclar y sellar el agua, y marina por 10 minutos. Remojar los champiñones en agua ligeramente salada, lavarlos varias veces y luego cortarlos en rodajas.
Paso 2: Calentar la sartén con aceite frío, añadir la carne y sofreír hasta que cambie de color. Retirar inmediatamente y reservar.
Paso 3: Luego pon un poco de aceite en la olla y sofríe los champiñones. Los champiñones pueden producir agua fácilmente, así que no añadas más agua. Cuando salga el agua, añade el cebollino y continúa. freír un rato. Luego agregue la carne de cerdo desmenuzada que ha sido procesada previamente, agregue sal y cebollas verdes picadas y continúe salteando uniformemente antes de servir.
Consejos: 1. Se debe sofreír la carne hasta que esté tierna, tersa y sabrosa. Recuerda los 2 pasos: marinar, agregar agua y sellar con aceite, luego sofreír en una sartén caliente con. aceite frío. 2. Al limpiar hongos, usar agua ligeramente salada puede ayudar a eliminar el polvo de la superficie.
Coliflor a la plancha
Ingredientes: cantidad adecuada de col, un poco de panceta, un ajo verde, 4 dientes de ajo, un poco de pimiento rojo Condimento: 1 cucharada de pasta de judías Pixian, una poco azúcar, cantidades adecuadas de salsa de soja light y vino de cocción
Elaboración: 1. Cortar la panceta de cerdo en láminas finas, cortar los ajetes en trozos pequeños, triturar los ajos y reservar. La coliflor limpia en floretes pequeños durante un minuto. Sácala inmediatamente y escúrrela.
Segundo paso: Calentar la olla y agregar un poco de aceite, luego agregar la panceta de cerdo, sofreír a fuego lento para quitar la grasa, luego agregar la pasta de frijoles y sofreír hasta que adquiera el aroma. liberado
El tercer paso Paso: Luego agrega los ajetes blancos y los dientes de ajo y continúa sofriendo Agrega la coliflor y sofríe uniformemente Agrega el vino de cocción, la salsa de soja light y el azúcar. -freír a fuego alto hasta que adquieran los sabores. Agregar un poco de sal y comino en polvo según el gusto personal, espolvorear con los ajetes tiernos y servir.
Consejos: La panceta de cerdo se puede congelar con antelación para facilitar el corte. Primero hay que sofreír la carne para obtener la grasa. Agregar la pasta de frijoles y continuar salteando a fuego lento para obtener el aceite rojo. Si el fuego es demasiado alto, se quemará fácilmente la sartén.
Pimiento verde mezclado con hongos
Ingredientes: cantidad adecuada de hongo negro, un poco de pimiento verde y unos dientes de ajo. Accesorios: vinagre maduro, azúcar, salsa de soja ligera, esencia de pollo, aceite de pimienta, aceite de chile
Remojar el hongo en agua fría por la mañana, y es muy conveniente hacerlo directamente después de salir del trabajo.
Método específico: Picar los dientes de ajo directamente en puré, quitar las semillas a los pimientos verdes y cortarlos en tiras finas.
2. Luego pon agua en la olla, corta el hongo negro remojado en trozos pequeños y escaldalos hasta que el agua hierva, luego recógelos y escúrrelos para su uso posterior.
3. Ponga el hongo en un bol, agregue el pimiento verde cortado en cubitos y el ajo picado, espolvoree con semillas de sésamo blanco cocidas, luego agregue vinagre, azúcar, salsa de soja ligera, esencia de pollo, aceite de pimienta y aceite de chile. . La cantidad es según tus necesidades. Puedes aumentar o disminuir el sabor, pero todos son indispensables. Finalmente calienta el aceite y vierte directamente encima, mezcla bien y listo.
El pimiento verde puede potenciar la fuerza física de las personas y aliviar la fatiga. Su sabor único y la capsaicina que contiene pueden estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, aumentar el apetito, promover la digestión y prevenir el estreñimiento.
También es un muy buen ingrediente para calentar y la combinación de los dos es una combinación perfecta.
Revuelto de pepinos
Ingredientes: 3 huevos, cantidad adecuada de pepino, un poco de sal, un poco de jengibre rallado
Elaboración: Primero pelamos el jengibre y troceamos Hacer puré con un poco. Lavar el pepino y cortarlo en rodajas finas.
Paso 2: Batir los huevos con un poco de sal en el huevo líquido. Calienta la sartén y agrega aceite. Cuando el aceite esté caliente, vierte la salsa de soja y el huevo líquido directamente en ella. Usa palillos o una espátula para untarlo rápidamente. Luego agrega el pepino, un poco de sal y jengibre picado. freír uniformemente.