【Cómo hacer sopa de albóndigas de melón】Cómo hacer sopa de albóndigas de melón
Práctica:
1. Picar las zanahorias, el apio, los champiñones y las rodajas de jengibre hasta obtener un puré.
2. Añade todos los ingredientes a la carne picada y pícala uniformemente.
3. Agrega media cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sal, continúa picando uniformemente, luego agrega aceite y revuelve uniformemente en una dirección.
4. Poner el melón de invierno en la olla y sofreír un rato. Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento.
5. Después de exprimir las albóndigas con la mano, sácalas con una cuchara y ponlas en la olla. Después de agregar todas las albóndigas, ponga a fuego alto.
6. Espera a que todas las bolitas floten y luego añade sal al gusto.
Consejos:
1. No cortes las rodajas de melón de invierno demasiado finas, de aproximadamente 1 cm de grosor. Añade el caldo de pollo y cocina a fuego lento para evitar que se cocine el melón de invierno hervido y no se metan todas las albóndigas en la olla.
2. Si no queda caldo de pollo, puedes añadir caldo o agua.
3. Las albóndigas no deben ser demasiado grandes para evitar que se cocinen demasiado las albóndigas de melón.
4. Cuando todas las bolas floten, ya puedes apagar el fuego. No importa si el melón de invierno no está completamente cocido, porque el calor residual de la sopa cocinará el melón de invierno.
Cómo hacer sopa de bolas de melón de invierno con dos ingredientes: unos 300 g de melón de invierno, 120 g de grasa magra de cerdo, la cantidad adecuada de champiñones picados, la cantidad adecuada de cebolla y jengibre picados, la cantidad adecuada de cebolla verde picada , cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vino Shaoxing, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de agua, almidón, cantidad adecuada de clara de huevo, cantidad adecuada de aceite de sésamo y cantidad adecuada de sal. .
Ejercicio:
1. Añade al relleno de cerdo la cebolla picada, el jengibre, los hongos shiitake, la salsa de soja, la sal, el azúcar, la pimienta y la clara de huevo, mezcla bien.
2. Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas de medio centímetro.
3. Después de que hierva el agua o el caldo de pollo, añade el melón de invierno.
4. Después de hervir, ponemos a fuego medio y echamos el relleno de carne en la olla con una cuchara.
5. Después de hervir, quitar la espuma, luego agregar sal, esencia de pollo, pimienta, cebolla verde picada, cilantro, rociar con aceite de sésamo y servir.
Consejos: Las albóndigas en sí son saladas, por lo que la sopa no debe quedar demasiado espesa.
Cómo hacer sopa de albóndigas de melón con tres ingredientes: 750 g de melón de invierno, 1 zanahoria, 100 g de espárragos, 200 g de albóndigas, 100 g de gambas, un poco de jengibre, 2 g de sal, 5 ml de vino de cocina, 2 g de pimienta blanca y 5 g de carne de res en polvo.
Ejercicio:
1. Marinar un rato las gambas con sal, vino de cocción y pimienta blanca.
2. Cortar las zanahorias en rodajas; cortar los espárragos en gajos; pelar el melón de invierno, sacar unas albóndigas y cortar un poco de melón de invierno. Si cortar el melón de invierno de esta manera te resulta demasiado complicado, puedes cortarlo en rodajas.
3. Calienta el aceite en un wok, saltea el jengibre hasta que esté fragante, agrega los camarones y las albóndigas, espera hasta que los camarones cambien de color y luego coloca las albóndigas y los camarones en un recipiente.
4. Usa el aceite restante en el wok para saltear el melón de invierno hasta que esté fragante, agrega 1500ML de agua, tapa la olla y cocina por 15 minutos.
5. Agrega la carne de res grande en polvo, luego agrega las albóndigas, las rodajas de zanahoria y los gajos de espárragos y cocina las albóndigas.
6. Finalmente agrega los camarones, cocina los camarones y sazona con sal al gusto.