Compre 10 libras a la vez, cocine al vapor y seque. ¿Conoces algún alimento con un aroma fuerte?

Hablando de Umeboshi, creo que todo el mundo lo conoce. Es un alimento habitual en la vida, especialmente en invierno. El precio de las ciruelas secas es relativamente caro; en mi familia puede llegar a los 10 yuanes el kilo. Si cocinas tus propias ciruelas pasas, la col china solo cuesta 1 yuan por libra, ¡lo cual es muy barato! Las ciruelas que hago yo mismo no sólo son asequibles sino que además no tienen aditivos. Son nutritivos y saludables para mi familia. No diré más. Ahora déjame hablar sobre el método detallado para hacer umeboshi. Resulta que secar ciruelas es así de sencillo: ¡es fácil de cocinar al vapor y secar, tiene un rico aroma y un sabor delicioso!

Método específico: prepare 10 libras de repollo chino con anticipación (también es aceptable la borla de rábano, el rojo nieve y el repollo chino), ponga el repollo chino en agua, límpielo, colóquelo en una rejilla para secar y exponerlo al sol durante 2 días. Después de más de 2 días, el contenido de agua de la col china se reducirá mucho y las hojas no se pudrirán después de frotarlas. Cortar las raíces de la col china, añadir 200 gramos de sal comestible, remover un rato, sacar el jugo de las verduras, luego exprimir el exceso de jugo de las verduras, ponerlo en una cazuela de barro sin agua ni aceite, tapar. Déjalo durante 20 días, sácalo a tiempo y guárdalo. Seca las ciruelas al sol durante 2 días. Luego, extienda una capa de tela de jaula en la vaporera, coloque las ciruelas, cocine al vapor en agua fría durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 horas, sáquelo para otro día, cocine al vapor por segunda vez. Sácalo para otro día, repite este proceso varias veces, y la tercera vez vaporiza y sácalo por un día, para que las ciruelas queden de color más oscuro y más fragantes.

Consejo 1: Limpiar el repollo directamente, luego secarlo al sol por más de 2 días, agregar sal y revolver por un rato, luego descubrir el jugo de la verdura en el interior y luego sellarlo por 20 días. Las ciruelas quedarán deliciosas (si las verduras no se exprimen el jugo, las ciruelas quedarán muy ácidas). Segundo: No olvides cocinar el repollo al vapor tres veces, para que el color de las ciruelas sea cada vez más oscuro y el aroma más suave. Tercero: Cuando cocines al vapor la col china por tercera vez, no olvides secarla para que las ciruelas secas se conserven durante mucho tiempo. Lo anterior es el método detallado para hacer ciruelas secas. ¿Lo habéis aprendido todos? ¡Las ciruelas secas preparadas de esta manera huelen delicioso, no se agregan aditivos y son nutritivas y saludables para la familia! Amigos que aman las ciruelas secas, recuerden guardarlas primero y comprar algunas verduras y frutas con menos contenido de agua cuando tengan tiempo de cocinar para su familia.