¿Se puede beber vino tinto producido en septiembre de 2015 y octubre de 2016? ¿Sabrá mal?
Le pregunté al dios de la cata de vinos de nuestro vecindario con la ayuda de mi vecino. La siguiente es su respuesta:
Cuanto más añejo sea el vino, mejor. El año del vino se refiere a las uvas de ese año. La mayoría de los vinos (99%) no tienen capacidad de envejecimiento y el mejor período de consumo varía de un vino a otro, generalmente entre 2 y 10 años. Sólo unos pocos vinos especialmente buenos tienen la capacidad de envejecer. Algunos de los mejores vinos tintos franceses e italianos tienen la capacidad de envejecer durante décadas o incluso siglos. Muchos vinos de las mejores bodegas de Burdeos siguen siendo aptos para beber aunque se hayan conservado durante más de un siglo.
¡Así que esto definitivamente no afectará el sabor! Si es solo vino tinto común y corriente, no es necesario que le pongas más, puedes beberlo.
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