¿Cómo hacer bollos de arroz negro al vapor?

Las comidas diarias son siempre superficiales y los bollos al vapor son una de ellas. Aunque es sencillo y sin pretensiones, puede nutrir a la gente. Los bollos de arroz negro al vapor están hechos de arroz negro y son ricos en nutrientes.

Condimentos

Harina de trigo (200 g de harina

Condimentos

60 g de harina de arroz negro\levadura (seca) 1 hora de levadura seca.

Condimentos

140 gramos de agua

Pasos

1. Mezclar la harina común y la harina de arroz negro. tazón. Coloque la levadura en la mitad del agua, revuelva uniformemente y déjela reposar durante tres minutos. Después de que la levadura esté completamente disuelta, vierta lentamente el agua de levadura en la harina, revuelva hasta formar copos de nieve grandes con palillos y luego vierta. el agua restante en la harina según corresponda. , amase la harina hasta obtener una masa suave

2. Cubra con film transparente y colóquela en un lugar cálido para que fermente. hasta que duplique su volumen.

4. Coloque la masa en la tabla de cortar y amásela uniformemente hasta que no queden agujeros de aire visibles. y dividir cada parte en forma redonda.

5. Poner los bollos crudos al vapor en una olla con agua fría, tapar con un paño de cocina húmedo y escurrido, tapar y fermentar nuevamente durante unos 20 minutos. p>

6. Pon el fuego a medio-bajo durante 15 minutos, luego apaga el fuego. Después de tres minutos, retira la tapa y saca los bollos al vapor.

Valor nutricional

El arroz negro contiene proteínas, carbohidratos y vitaminas del grupo B. Es rico en nutrientes como vitamina E, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro y zinc, entre ellos, sales inorgánicas como manganeso, zinc y. Los niveles de cobre son de 1 a 3 veces más altos que los del arroz. También contiene vitamina C, clorofila y otros nutrientes de los que carece el arroz. Debido a sus ingredientes especiales como antocianinas, caroteno y glucósidos cardíacos, el arroz negro es más nutritivo que el arroz común. .