¿Cuáles son los pasos detallados para preparar tiras de pollo frito que a los niños les gusta comer al aire libre?
El filete de pollo frito es un snack elaborado a base de pechuga de pollo, y es el tipo de snack de pollo frito más común. De hecho, ya sean filetes de pollo frito que se venden en bares al aire libre o filetes de pollo frito hechos en casa, pueden quedar crujientes por fuera, tiernos por fuera, suaves y jugosos por dentro. Cómo hacer que los filetes de pollo frito queden más tiernos
La pechuga de pollo en sí ya es un ingrediente lo suficientemente tierno. Para que la pechuga de pollo quede más tierna, generalmente se utilizan dos métodos. Usa un martillo para batir las chuletas de pollo para romper las fibras de las chuletas de pollo y que el pollo tenga un sabor más tierno.
Marina las pechugas de pollo con ablandador de carne y la proteasa del ablandador de carne descompone el tejido de la fibra muscular, haciendo así que el pollo tenga un sabor más tierno. Es prácticamente lo mismo que golpear con un martillo, excepto que este método de ablandamiento biológico es más eficiente y funciona mejor cuando se hacen lotes más grandes.
Si no te gusta el ablandador de carne, puedes utilizar jugo de piña o jugo de papaya. Ambas frutas también contienen papaína o bromelina, que también actúan como ablandadores de carne. Comparta cómo hacer tiras de pollo frito y hágale saber cómo hacer tiras de pollo frito suaves en restaurantes de pollo frito.
1 Retire los tendones externos e internos de la pechuga de pollo.
2. Retirar la fascia de la pechuga de pollo y cortar en tiras.
3. Marinar las pechugas de pollo con sal, pimienta y ablandador de carne.
4. Mezclar uniformemente la pechuga de pollo marinada con los huevos y la maicena.
5. Rebozar el pan rallado con huevo líquido y preparar para freír.
6. La temperatura del aceite es de 180 grados centígrados, agrega los filetes de pollo envueltos en pan rallado y sofríe hasta que los filetes de pollo floten y el color se vaya dorando poco a poco, luego sácalos.
Los filetes de pollo frito son deliciosos bañados en aderezo para ensalada o mezclados con comino y chile en polvo.
¿Por qué los filetes de pollo frito que se hacen en las tiendas de afuera son tan tiernos? Aquí está mi respuesta, espero que les guste.