¿Es el boniato un boniato?
El nombre científico del boniato es boniato, también conocido como boniato y patata fría. Pertenece a la familia de las leguminosas. La piel de las batatas es de color amarillo claro y el fruto suele ser blanco, parece una gran cabeza de ajo y es en su mayor parte plano y redondo. Los agricultores locales los llaman batatas. Generalmente, una raíz pivotante puede sacar una batata, pero el rizoma no es comestible.
La batata, cuyo nombre científico es batata, pertenece a la familia Convolvulaceae. La piel se divide en roja y morada. Lo que ahora llamamos batatas es lo que nuestros amigos del noreste llaman "batatas". A diferencia de las batatas, las batatas se pueden pelar directamente. Al cocinar, es necesario utilizar una herramienta para raspar la piel. La piel raspada quedará ligeramente carnosa.
Zonas de producción de batata
Originaria de América tropical, China, Provincia de Taiwán, Fujian, Guangdong, Hainan, Guangxi, Yunnan, Sichuan y Guizhou cultivada en Hunan y Hubei; A la batata le gustan los ambientes cálidos y soleados. Tiene las características de fuerte resistencia al estrés, tolerancia a la sequía, tolerancia al encharcamiento y tolerancia a la sequía. Es adecuado un suelo franco arenoso con una capa superior profunda, alta sequedad y fertilidad media.
Enciclopedia Baidu-Patata
Enciclopedia Baidu-Boniato