En "Restaurante chino", ¿qué especialidades de China son elogiadas por los extranjeros?
Soy una dulce mamá que cocina comida deliciosa y estaré feliz de responder tus preguntas.
Como programa de cultura gastronómica, "Chinese Restaurant" es tan popular que incluso los extranjeros están obsesionados con ver el programa. Hoy compartiré con ustedes un plato callejero frito: pollo estofado. Cuando se trata de comer carne, el pollo es indispensable no solo es bajo en grasas, sino que la proteína de alta calidad que contiene también es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano. Además, es mucho más barata que la carne de cerdo, tiene buen sabor y. se puede hacer de muchas maneras. Hay muchos platos elaborados con pollo. El más popular en los últimos años es el pollo estofado. No sé desde cuándo, el pollo estofado con arroz casi ha dominado el país. Se puede encontrar en casi todas partes. Debido a su gran porción, precio asequible y buen sabor, es muy popular entre todos.
Aprendí esto del Chef Lin. La receta es muy simple y el producto final está más allá de la imaginación. No solo tiene un color brillante, es delicioso en sopa y es rico en aroma, sino que también la carne es suave. , tierno y masticable, y no grasoso. Un bocado te abrirá el apetito y, combinado con arroz, queda tan delicioso que no podrás parar de comer. Pollo estofado
Ingredientes: muslos de pollo crudos, patatas, champiñones, pimientos, cebollas verdes, jengibre, azúcar de roca, pasta de soja, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, vino para cocinar, salsa de ostras, sal, aceite de sésamo.
Paso 1: Lavar los muslos de pollo, las patatas, los champiñones y los pimientos con agua limpia. Picar los muslos de pollo en trozos pequeños con un cuchillo. Pelar las patatas, quitarles la raíz a los champiñones y cortarlos. en cubos, corta los pimientos en rodajas y pica las cebolletas y el jengibre para usarlos más tarde.
Paso 2: Vierta el aceite en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las piernas de pollo cortadas y saltee durante aproximadamente un minuto. Agregue las papas y los champiñones cortados en cubitos. añadiendo las patatas a la olla), enjuágala con agua para quitar un poco de almidón), sofríe hasta que las piernas de pollo escupan aceite, sácalas y resérvalas.
Paso 3: Calentar la sartén con aceite frío, añadir 3-4 trozos de azúcar de roca y sofreír a fuego lento hasta que se ponga rojo.
Paso 4: Vierte los muslos de pollo, las patatas y los champiñones previamente fritos, luego añade una pequeña cantidad de sal, 1 cucharada de pasta de soja, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja ligera. , y 1 cucharada de salsa de ostras, y sofreír. Después de colorear, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y agua hervida fría, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, agregar los chiles. , sofreír a fuego alto para reducir el jugo, verter un poco de aceite de sésamo antes de servir.
Hice este plato para mi familia para el banquete del Festival del Medio Otoño. Tiene un rico aroma, un sabor delicioso, una carne suave y tierna, y garantiza que toda la familia lo amará.
Espero que te guste mi respuesta.