Cómo combatir el calor del verano con sopa de frijol mungo, cómo prepararla en verano.
2. Añade una cantidad adecuada de agua purificada a la olla y luego vierte los frijoles mungo.
3. Cierra la tapa. Llevar a ebullición primero a fuego alto, luego a fuego lento y cocinar durante unos 10 minutos. Cuando los frijoles mungo parecen estar floreciendo y el color de la sopa de frijol mungo es verde brillante, puede beber agua de frijol mungo, que tiene un buen efecto para aliviar el calor.
4. Vierta la sopa clara para que la sopa de frijol mungo cocida pueda permanecer verde en el aire durante mucho tiempo y tenga un buen efecto para aliviar el calor. Los frijoles restantes se pueden cocinar en pasta de frijol mungo o cocinar con arroz en gachas de frijol mungo.
El poder depurador del calor del frijol mungo reside en la piel, y en ella reside el poder desintoxicante. Entonces, si solo quieres refrescarte del fuego, lava los frijoles mungo cuando prepares la sopa y cocínalos a fuego alto durante unos 10 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlo por mucho tiempo. La sopa cocinada de esta manera queda verde y clara.
Si es para quitar el calor y desintoxicar lo mejor es cocinar las alubias. Este tipo de sopa de frijol mungo tiene un color turbio y un efecto de alivio del calor deficiente, pero tiene fuertes efectos desintoxicantes y de eliminación del calor.