¿Qué tiene de delicioso el pollo guisado en verano?
La primera es Sopa de Pollo con Abulón y Champiñones
Ingredientes: 1. Rodajas de abulón trituradas (puedes comprarlas en tiendas de medicinas de ginseng, unos 12 yuanes y 80 céntimos el paquete) 2. Medio pollo viejo (puedes pedirle al carnicero que lo pele y desgrase primero). O puedes usar pollo desmenuzado con bambú (mucho chicle). 3. Unas cuantas setas. 4. Un poco de jengibre. 5. Un poco de sal. Práctica: 1. Lave y corte el abulón (no lo remoje). 2. Remojar los champiñones hasta que estén blandos. 3. Lavar el pollo viejo y blanquearlo. 4. Hervir otra olla con agua y poner todos los ingredientes. Después de que el agua hierva, poner a fuego lento durante 3-4 horas. Las rodajas de abulón se ablandarán y entrarán.
Segundo, sopa de pollo con huesos negros
1 Remedio/receta casera: 1 pollo con huesos negros, preferiblemente vivo, tíralo al pasillo y ábrelo (si lo deseas). (no tienes pollo vivo, también puedes comprar uno sacrificado), incorporado 20 gramos de astrágalo, 15 gramos de angélica, 20 gramos de adenophora, 10 gramos de Ophiopogon japonicus, cinco rodajas gruesas de jengibre, 9 rojas grandes dátiles, un poco de sal y una cantidad adecuada de vino de arroz. Cocine nuevamente, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue un poco de cebolla verde picada y revuelva uniformemente. Esta sopa es mejor para las mujeres, especialmente después del parto, y especialmente para los trastornos hemorrágicos. Contraindicaciones: Hinojo. No importa si no tienes tantos ingredientes/hierbas chinas. Supongo que está bien agregar algo de ginseng americano, dátiles rojos, jengibre y otros suplementos. La clave está en el método/toma de decisiones de la sopa. Beba un tazón pequeño todas las mañanas y noches durante medio año para curar enfermedades y fortalecer el cuerpo. 2. Métodos generales/claves para hacer sopa: Lo más importante a la hora de hacer sopa es que sea original y no añadir condimentos a nuestro antojo. Tomemos el caldo, por ejemplo. Antes de hacer sopa, lo mejor es cocinar la carne en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado y luego cocerla a fuego lento en una olla. Después de que la sopa esté cocida a fuego lento, agregue sal, jengibre, cebollas verdes y otros elementos, agregue las verduras y muélalas. Agregue cilantro o similar al final de la cocción para mantener el sabor fresco.
Tercero, sopa de pollo con coco
Ingredientes: 1 pollo, 1 coco, una cuarta parte de la piel, cantidad adecuada de sal. Práctica: 1. Lavar la pulpa del coco y cortarla en trozos pequeños. 2. Lavar el pollo (matarlo), secarlo, cortarlo en trozos grandes y escurrirlo. 3. Remojar la cáscara en agua caliente un rato, raspar la pulpa y lavarla. 4. Mantenga hirviendo una cantidad adecuada de agua, agregue el pollo, la pulpa del coco, pélelo y hierva, luego cocine a fuego lento durante tres horas y luego agregue sal al gusto. Eficacia: La sopa de pollo con coco es deliciosa, dulce y deliciosa, y es buena para el estómago.
Cuarto, Sopa de Pollo y Champiñones
Ingredientes: medio pollo, ocho rodajas de champiñones, diez dátiles rojos y dos rodajas de jengibre. Condimento: una cucharada de vino, una cucharadita de sal. Elaboración: Lavar el pollo, cortarlo en trozos grandes, escaldarlo, enjuagarlo y ponerlo en una cazuela. Remojar los dátiles rojos durante 10 minutos, remojar los champiñones hasta que estén suaves y quitarles los tallos, luego ponerlos en una olla con las rodajas de jengibre, verter una cucharada de vino, agregar agua hirviendo para cubrir todos los ingredientes, cocinar al vapor en un arroz. Cocinar o cocinar al vapor durante 40 minutos, agregar aceite y sal al gusto. Puntos clave: Los hongos Gubei también son un tipo de hongos shiitake. Tienen tallos gruesos, resisten la cocción, son ricos en aroma, son regordetes y elásticos y son más deliciosos que las rodajas finas de hongos shiitake. También puedes cocinar muslos de pollo al vapor. Al menos medio pollo es mejor para hacer sopa. Los asadores son insípidos y no son adecuados para períodos de cocción prolongados.
5. Sopa de pollo al vapor
Ingredientes: medio pollo, cuatro onzas de jamón, un brote de bambú fresco y cinco rodajas de champiñones. Condimento: 1 cucharada de vino, 65438 0/4 cucharadita de sal, un poco de pimienta. Método de preparación: Lavar el pollo, cortarlo en trozos, escaldarlo en Sichuan para quitarle la sangre, enjuagarlo y ponerlo en una vaporera. Hervir el jamón, salarlo parcialmente y luego cortarlo encima del pollo. Pele los brotes de bambú frescos y córtelos en tiras. Después de quitarles los tallos a los champiñones, cortar todo en dos, agregar una cucharada de vino, agregar agua hirviendo hasta cubrir todos los ingredientes, ponerlo en una vaporera o arrocera y cocinar al vapor durante 50 minutos. Después de sacarlo, agrega otros condimentos, mezcla bien y sirve. Nota importante: una vaporera es un recipiente de cerámica de Yunnan con una columna de vapor en el medio. La comida guisada en este tipo de recipiente tiene las características de una sopa refrescante en la olla y la elasticidad de la comida en la olla puede ser reemplazada por una olla común. Este dojo debe cocinarse al vapor sobre el agua para evitar que el agua de la vaporera corra hacia la olla a través de la columna de vapor y contamine la sopa.
6. Sopa Global
Ingredientes: Pollo (125g), sopa de pollo (1250g), pepino de mar (200g), mollejas de pollo (2 piezas), setas shiitake (o shiitake fresco). champiñones) ( 10 piezas), calamares (125 g). Método: 1.
Picar el pollo en carne picada, humedecerlo con castañas de agua en polvo y sal para hacer 10 albóndigas Picar el pescado y el cerdo en carne picada respectivamente, agregar sal, pimienta, aceite de sésamo y castañas de agua secas en polvo para hacer 10 albóndigas cada uno. Corta las mollejas de pollo, los pepinos de mar y los calamares en 10 trozos, desmenuza Xiaodong... gt
¿Qué tiene de delicioso el pollo guisado en verano?
1. En verano, utiliza unos dátiles rojos y unos champiñones remojados para cocinar sopa de pollo. Inténtalo.
2. Hervir la soja remojada y el pollo juntos para darle un carácter fresco.
¿Qué tal el estofado de pollo en verano?
Sepia seca y pollo estofado: Remojar en agua fría durante varias horas, cambiando el agua entre medias para que la sepia quede masticable. No contiene álcali. Cortar la sepia en trozos del tamaño de un mahjong. Sopa de sepia y pollo: añadir los trozos de pollo crudo y la sepia al agua fría y cocinar a fuego medio. Cuando estés a punto de abrir, quita la espuma de tu cara. Abrir, cambiar a fuego lento, mantener abierto pero no abierto hasta que esté podrido, agregar sal. Al comer, agregue pimienta y un poco de glutamato monosódico al bol. Y 1, es muy recomendable añadir champiñones (no champiñones). Los champiñones saben muy bien en sopa. 2. Si está disponible, agregue unas rodajas de ginseng (el ginseng americano también es aceptable). No agregues demasiado, está bien si no agregas demasiado. 3. Al guisar el pollo, no aumente los ingredientes (chile, pollo guisado con ñame, clasificación del plato, tipo de condimento para guiso original, ingredientes originales: 1000 gramos de pollo), ingredientes: 500 gramos de ñame (seco), 20 gramos de azufaifo. , 15 gramos de carne de longan, condimento: 4 gramos de sal, cantidad adecuada de cada uno Método de preparación 1. Poner el pollo en agua hirviendo, calentar durante 3 minutos, sacar y lavar 2. Lavar y cortar el ñame 3. Retirar; el corazón de los dátiles y lávelos; 4. Lave la carne de longan; 5. Combine el pollo, el ñame, coloque los dátiles rojos y la carne de longan en un recipiente, agregue 4 tazas o la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 40 minutos; 6. Consume sal refinada. Respuesta y complemento
Ingredientes para hacer pollo guisado a las tres bacterias: una gallina tierna (unos 500g de tres bacterias, 25g de ajo, 75g de manteca de cerdo, 10g de cebolla verde). , 10 g de jengibre, 3 g de sal, 10 g de vino de cocción, 750 g de sopa fresca Modo de preparación: Lavar el pollo y picar los huesos en unos 2,5 cm. Quitar las raíces y las patas de los tres hongos, lavarlos y hacerlos más pequeños. Y dejarlos flotar en agua limpia. Lavar y romper la cebolla y el ajo. Poner el wok a fuego alto, agregar la manteca y agregar los trozos de pollo y la cebolla hasta que estén fragantes. llevar a ebullición. Vierta en la cacerola y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Agregue la manteca y caliente un poco (aproximadamente 150 ℃). Ponga los champiñones en la olla y saltee durante unos 3 minutos, vierta en la cacerola, agregue los refinados. Sal, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que los trozos de pollo estén cocidos, retírelos y póngalos en un tazón de sopa. Aceitunas crudas o secas, azúcar de roca, vino de imitación, cebolla, salsa tailandesa y regaliz. : Pelar los muslos de pollo de imitación, blanquearlos y marinarlos con todos los condimentos por un rato. Tomar una olla con agua con sal y poner las aceitunas. Juntarlo con los muslos de pollo, agregar los condimentos, llevar a ebullición, darles la vuelta. Bajar a fuego lento y servir después de secar. Eficacia Las aceitunas pueden promover significativamente el desarrollo del cerebro, hacer que los bebés sean más inteligentes, prevenir y tratar enfermedades cardíacas y úlceras gástricas y proteger la vesícula biliar.
Cocinar pollo así en verano. es tan delicioso
El pollo estofado, el pollo guisado, el pollo asado, el pollo frito y el pollo al vapor son todos deliciosos. Pollo picante, pollo estofado, pollo a la calabaza, pollo al mendigo, pollo hervido, pollo salteado, etc. Todos estos suenan tentadores y tienen un sabor delicioso. Hay demasiados para discutirlos uno por uno. Para decirlo sin rodeos, si quieres que quede delicioso, necesitas varios condimentos, como sal, pimiento rojo, salsa de soja, jengibre y azúcar. , base de olla caliente, etc. Como complemento dietético, a veces se añaden algunos ingredientes de la medicina tradicional china como Codonopsis pilosula, ginseng americano y astrágalo, angélica, baya de goji, azufaifa, ñame, tendón de res y otros ingredientes.
¿Cuál es la mejor comida para las pollitas en verano?
En verano y otoño, los mariscos y los caracoles son adecuados para nutrir los riñones y el yin. ¡No lo hagas! No tome demasiado, ya que será un desperdicio para que el cuerpo lo absorba.
¿Cómo comer estofado de pollo en verano? Introduzca las materias primas.
¿A qué hierbas chinas se le pueden agregar? ¿Pollo guisado en verano?
Nuez moscada, anís estrellado, pimienta, jengibre, galanga, hinojo, canela, hierba, cáscara de mandarina, etc. Las hierbas quedarán deliciosas al guisar. Un puñado de hierbas para un pollo, así que envuélvelas en un paño limpio.
¿Puedo comer pollo guisado con ginseng en verano?
Lo mejor es comer en invierno.
Es fácil enojarse al comer en verano.