¿Cómo escurrir la sopa del guiso de patatas?

Tapar la olla y cocinar a fuego lento. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: 250 g de panceta de cerdo, 350 g de patatas.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico Cantidad adecuada, 5 g de canela, 10 g de champiñones, 5 g de chiles secos, 100 g de zanahorias

Pasos:

Tres capas de carne, grasa y fina.

2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla.

3. Freír las tres capas de carne y exprimir un poco de aceite.

4. Freír hasta que la superficie esté dorada y cortar en trozos de 2 cm.

5. Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y luego remojarlas en un poco de agua para quitarles el almidón de la superficie.

6. Freír las patatas.

7. Recoger y controlar el aceite.

8.Prepara los chiles secos, la canela y los hongos shiitake.

9. Dejar aceite en la olla.

10. Añade la carne y sofríe.

11. Luego agrega un poco de agua (lo suficiente para cubrir la carne), luego agrega canela, hongos shiitake y chiles secos.

12. Tapar y cocinar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Cuando la piel de la carne esté tierna, puede agregar las patatas y los trozos de zanahoria. Cocine a fuego lento durante unos minutos más para permitir que las patatas absorban la salsa.

13. Añade las cebolletas, sazona con un poco de sal y glutamato monosódico, sofríe y ¡listo!