¿Cuáles son las técnicas para matar ranas toro? ¿Qué hace un cocinero?

En nuestras áreas rurales, durante el arado de primavera, la gente usa la linterna de la Marca del Pueblo para atrapar ranas en los campos, ¡y comer ranas es algo común! Debido a que las ranas son animales salvajes y tienen muchos parásitos en sus cuerpos, es difícil verlas con ojos de jade cuando recién las sacrifican. Si los cocina marinando, podrá ver claramente los parásitos que emergen de la carne y crecen rápidamente durante el proceso de marinado. Hay muchas formas de cocinar la rana toro, como salteada, picada de pimientos, en olla seca o en agua hirviendo. Existen muchas técnicas de cocción, pero la más aceptable es la rana toro glutinosa, que es similar al agua hirviendo. Aquí compartimos contigo uno de nuestros métodos, que es muy sencillo. Una libra de rana toro; una cantidad adecuada de papas; un poco de lechuga; un poco de ají seco; un poco de cebolla verde; un poco de almidón seco; pimienta; un poco de salsa picante de Sichuan; un poco de vino para cocinar; un poco de salsa de soja; un poco de azúcar

La carne de rana toro es muy tierna y delicada, por lo que es fácil de comer. Sin embargo, creo que el plato de rana toro debería prepararse con condimentos más fuertes para que tenga un sabor más delicioso. Las ranas toro son muy nutritivas. Según el análisis, cada 100 gramos de carne de rana toro contiene 19,9 gramos de proteína y 0,3 gramos de grasa, que es un alto contenido proteico. El método de encurtir rana toro es realmente muy simple, ¡solo concéntrate en el color, el sabor y el aroma! El aceite de Kenese es responsable del color, y el aceite de sésamo es naturalmente responsable del aroma y la calidad de los pimientos encurtidos linterna roja ~ (La importancia del aceite de Kenese en este plato es equivalente a la de los pimientos encurtidos, lo que determina la apariencia de el producto final)

Jiang Shahao Picar la rana toro en trozos pequeños, agregar un poco de sal, esencia de pollo, vino de cocción, pimienta y almidón, pelar la esponja vegetal y cortarla en trozos. Poner la olla al fuego, llevar el agua a ebullición, sacarla del agua hirviendo, freírla en aceite, quemarla al 50%, freírla en esponja vegetal, calentar el aceite, verterla con salsa aromática, espolvorear con cebolla de verdeo picada, y se convertirá en una auténtica rana toro a la pimienta fresca. Lavar los pimientos verdes y rojos, el jengibre y el ajo, cortar los pimientos verdes y rojos en aros, cortar los ajos en dados y triturar el jengibre.