¿Cómo se llaman las sardinas en Japón?

En Japón, las sardinas se llaman "paragua" (さんま). Este pez es muy común en otoño. Es un pescado económico muy importante y uno de los ingredientes más populares.

El saurio tiene un valor nutricional muy alto y es rico en proteínas, grasas, calcio, fósforo, vitaminas y otros nutrientes. Su carne es tierna y deliciosa, y es apta para elaborar diversos platos, como pescado asado, pescado cocido, pescado a la plancha, etc. En Japón, la paparda es uno de los ingredientes culinarios tradicionales. En otoño se suelen celebrar festivales de saurio para celebrar la cosecha de este delicioso ingrediente.

En Japón, la paparda no es sólo un ingrediente común y corriente, sino que también tiene un importante significado cultural. Se cree que la paparda es uno de los ingredientes tradicionales representativos del otoño. Su aparición marca el cambio de estaciones y también representa un símbolo de cosecha y abundancia. Además, el saurio también se utiliza para preparar alimentos con saurio en varios santuarios, como el "parga seca" consagrado en el Santuario Yasaka.

La industria pesquera japonesa está muy desarrollada y la paparda es una parte muy importante de ella. Dado que el saurio es tan abundante en otoño, su pesca es la principal fuente de ingresos en muchos lugares de Japón. El más famoso es el puerto de Samyang en la prefectura de Aomori, donde cada otoño se celebra un gran festival del saurio que atrae a un gran número de turistas para visitarlo y probarlo.