La diferencia entre Taiping Houkui y Longjing

Taiping Houkui y Longjing son tés verdes famosos en China. Se diferencian en cuanto a origen, tipo de té, rendimiento, proceso de producción, sabor y sabor, etc.

1. Origen: Taiping Houkui se produce en la provincia de Sichuan y Longjing se produce en la provincia de Zhejiang.

2. Forma del té: La forma del té de Taiping Houkui es relativamente curva, a veces con la forma de una pata de mono, mientras que la forma del té de Longjing es relativamente plana y se parece a Longjing.

3. Rendimiento: Taiping Houkui es un té raro y poco común con un rendimiento relativamente pequeño; el té Longjing tiene un rendimiento rico.

4. Proceso de producción: Taiping Houkui adopta el proceso de fritura verde, que consiste en freír las hojas tiernas recogidas al fuego, luego enrollarlas y secarlas. Longjing, por otro lado, utiliza la técnica de salteado, que consiste en freír hojas tiernas de té directamente en un wok.

5. Sabor y sabor: La sopa de té Taiping Houkui es de color amarillo verdoso, con alto aroma, suave y suave en la boca, con aroma afrutado y floral. La sopa de té Longjing es de color verde brillante, aroma elegante; En boca es fresco y dulce, con aroma a caramelo.

En general, aunque Taiping Houkui y Longjing son tés verdes, tienen algunas diferencias en la forma, el origen, el proceso de producción, el sabor, etc. Cada té tiene sus propias características y sabores únicos.