¿Cómo hacer conservas de pescado para venderlas al aire libre? ¿Por qué la carne no se deshace aunque los pinchazos la ablanden?
Puedes hacerlo en casa~
Será mejor que compres arenque enlatado.
Después de limpiar el arenque, colócalo en la olla a presión y colócalo en su lugar. Espolvoree un poco más de sal, cebolla, jengibre, vino de cocción, salsa de soja, glutamato monosódico, vinagre, azúcar y no demasiada agua por encima, solo cubra un poco el pescado. Suele tardar unos 30 minutos en tapar la olla a presión. Primero enciende el fuego alto, presiona la válvula y luego apágalo durante 30 minutos. No lo enciendas después de apagar el fuego.
Asegúrate de que las espinas estén suaves y que la carne no se deshaga.