Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Por qué no podemos comer más rodaballo?

¿Por qué no podemos comer más rodaballo?

Porque la gente piensa que comer rodaballo puede afectar a la salud.

La razón por la que la gente no come rodaballo es porque piensan que en el proceso de cría se utiliza una gran cantidad de furanos, lo que genera residuos de fármacos en el rodaballo, por lo que su uso tendrá efectos adversos en cuerpo, pero si es relativamente seguro comer rodaballo sin medicamentos, puede comerlo con confianza y no causará daño al cuerpo humano después de comerlo.

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El cuerpo del Rodaballo es plano y con forma de rombo, con dos ojos situados en el lado izquierdo de la cabeza, y la distancia entre los ojos es plana y amplia. El cuerpo está desnudo y sin escamas, con sólo una pequeña cantidad de protuberancias óseas más pequeñas que el diámetro de los ojos en el lado de los ojos. El dorso es de color marrón verdoso, con puntos de melanina en el medio, y los patrones negros y marrones son vagamente visibles. Este pez puede cambiar la profundidad del color de su cuerpo con cambios en su entorno de vida y sustrato.

La superficie ventral es lisa, blanca y sin escamas. La aleta dorsal y la aleta anal están conectadas en una pieza sin espinas duras. El rayo frontal de la aleta dorsal no está ramificado y está conectado por una membrana de la aleta. La longitud del cuerpo es de 1,3 a 1,5 veces la altura del cuerpo. Los dientes del rodaballo son cortos, finos y no afilados. Las líneas laterales izquierda y derecha están igualmente desarrolladas. Hay una curva arqueada sobre la aleta pectoral. La cabeza y la cola son pequeñas. No hay espinas pequeñas en todo el cuerpo excepto el hueso del eje central.

La parte media del cuerpo es gruesa, los órganos internos son pequeños y la tasa de rendimiento de carne es alta. La piel y los lados de las aletas son muy ricos en goma, que tiene un sabor dulce y un sabor único. La masa visceral se encuentra en la parte frontal de la cavidad abdominal y las gónadas se encuentran en la parte inferior y trasera de la cavidad abdominal. En la etapa madura, las gónadas se expanden continuamente de adelante hacia atrás, de modo que pueden llenar toda la cavidad abdominal. cavidad abdominal y la masa visceral se aprieta por encima de la parte frontal de la cavidad abdominal.