¿Qué utiliza su horno para hornear?
Las ostras al ajillo siempre han sido mis favoritas, lávalas bien y reserva. Aquí tienes un consejo para abrir una ostra. Si no quieres abrir la ostra, puedes usar unos alicates para quitar un poco del borde y abrirla con un cuchillo. Recuerde usar guantes, de lo contrario sus manos podrían lesionarse fácilmente. Primero sofreír la salsa de ajo, y preparar más ajo picado y pimiento rojo si está picante agregar chiles pequeños. Si está picante agregar un poco de pimiento morrón. Cuando la olla esté caliente agregar un poco de aceite. Agregue la mitad del ajo picado y el pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes, agregue un poco de salsa de soja de pescado al vapor y salsa de ostras al gusto, y finalmente agregue el resto del ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Las ostras en sí tienen un sabor ligeramente salado. No agregue demasiado aceite de tubo de pescado al vapor ni salsa de ostras para evitar quitarles la frescura.
Precalienta el horno a 220 grados, forra una bandeja para hornear con papel de aluminio, agrega las ostras, agrega una cantidad adecuada de salsa de ajo, hornea por 8 minutos, saca y espolvorea con cebolla verde picada. .
Ostras a la plancha con pasta de ajo
Ostras a la sal. Limpiar el abulón con un cepillo y reservar. Colocar un cuchillo de flores sobre la carne del abulón, espolvorear con pimienta y marinar durante 5 minutos. Luego verter agua hirviendo en el abulón, blanquearlo durante 10 segundos y sacarlo. Recuerde no blanquear el abulón, de lo contrario la carne se volverá rancia fácilmente después de una cocción prolongada, lo que afectará el sabor. Forrar una bandeja para horno con papel de aluminio, ponerla en la concha, agregar la carne de abulón, luego espolvorear un poco de sal sobre la carne, cubrirla con una capa de papel de cocina y luego cubrirla con una capa de sal gruesa. Colocar directamente en el horno durante 10 minutos sin precalentar, luego tapar durante 5 minutos al final.
Abulón a la sal
Pescado a la plancha a la casera: limpiar la lubina, precalentarla y meterla al horno 5 minutos, sacarla y pincelarla con una capa de aceite, espolvorear con sal y chile en polvo (si no te gusta) Si te gusta picante no lo pongas) Continuar horneando por 15 minutos. El pescado se puede comer directamente o, como yo, puedes hervir el jugo y ponerlo en un plato, cubrirlo con brotes de bambú encurtidos de Guangxi y caracoles cocidos y cocinarlo lentamente en una estufa portátil. Está lleno del sabor de Guangxi, por eso soy de Guangxi, por lo que me gusta especialmente comer brotes de bambú agrios y caracoles, y también puedo preparar una versión casera de pescado a la parrilla de Chongqing.
Pescado a la parrilla casero
Versión casera de salchicha y pescado a la parrilla picante de Chongqing: Remojar las brochetas de bambú en agua durante media hora, cortar las salchichas unas cuantas veces, aplicar un capa de aceite de oliva y hornear en el horno Precalentar y hornear a 220 grados durante 10 minutos, luego espolvorear con comino y chile en polvo.
Asa unas salchichas
Asa unas brochetas de cordero, compra el paquete completo de brochetas de cordero. Agrega una cantidad adecuada de pimienta negra y sal por 15 minutos. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio, precalienta a 220 grados, coloca las brochetas de cordero por 10 minutos, saca y unta con un poco de aceite, espolvorea con comino en polvo, chile en polvo. , un poco de pimienta en polvo y semillas de sésamo blanco y continuar horneando durante 5 minutos. Si te gusta tierno, puedes asarlo unos minutos menos, pero depende de tu propia observación del estado de la carne.
Brochetas de cordero
Hacemos la berenjena a la plancha, precalentamos el horno a 230 grados, metemos la berenjena entera al horno durante 25 minutos y preparamos al mismo tiempo la salsa de ajo. El método es el mismo que el de la salsa de ajo que se utiliza para las ostras a la parrilla. La berenjena no es salada, por lo que puedes agregar más pescado al vapor, salsa de soja y salsa de ostras al freír el ajo picado. Saca la berenjena y córtala por la mitad. Espolvoree uniformemente con salsa de ajo, pimienta de Sichuan en polvo, chile en polvo y comino en polvo y hornee a 220 grados durante otros cinco minutos.
Berenjena a la parrilla
Alitas de pollo a la parrilla de Nueva Orleans La parte posterior de las alitas de pollo tiene dos marcas para darle sabor fácilmente. Según las instrucciones, agrega las alitas de pollo en polvo durante 4 a 8 horas, precalienta el horno a 210 grados y agrega las alitas de pollo durante 25 minutos. ¿Las patatas fritas caseras y el té con leche casero saben a té de la tarde?