Cómo hacer albóndigas con rábano
1. Introducción a las albóndigas de rábano grandes
Las albóndigas de rábano son albóndigas de rábano que se elaboran rallando rábano en tiras finas, exprimiendo el agua, añadiendo harina, añadiendo cebolla picada y jengibre y friendo. hasta que estén doradas. Como especie de fritura, se puede encontrar en todo el país. Generalmente, la masa se rellena con carne picada, cilantro y otros condimentos, y luego se hierve el aceite (aceite comestible) y se meten las bolitas envueltas. La sartén con aceite y frito pasado un tiempo lo sacamos con un colador y lo colocamos en un lugar seco hasta que se enfríe antes de comer.
2. Materias primas
1. 2. Dos cucharadas de leche condensada. 3. Un pequeño trozo de jamón. 4. Una cucharada de aceite de sésamo. 5. Agregue una cucharada de almidón y la cantidad adecuada de glutamato monosódico para hacer salsa.
3. Método 1
1. Picar el jamón una vez cocido.
2. Cortar el rábano en cubos. Luego cortar en bolitas. Pélalos todos.
3. Vierte las bolitas de rábano en agua hirviendo y cocina durante unos cinco minutos. Retirar con una espumadera y remojar en agua fría.
4.Póngalo en un bol, agregue sopa o agua (si agrega agua, agregue una cucharada de café de esencia de pollo, y no es necesario agregar glutamato monosódico en la salsa), cocine al vapor en una olla. Cocer al vapor durante más de 20 minutos.
5. Después de sacarlo, vierte la sopa del bol en el wok.
6. Poner leche condensada en la sopa. Después de hervir, agregue las albóndigas de rábano, espese con aceite de sésamo, vierta el jamón y mezcle uniformemente.
7. Distribuir uniformemente y poner en un plato para un mejor aspecto, espolvorear con jamón picado y servir.
4. Método 2
Ingredientes: rábano, gambas de río frescas, clara de huevo, pan rallado, aceite vegetal, sal refinada.
Método de preparación: Quitar las raíces del rábano, lavar las impurezas, cortar en partículas pequeñas, marinar primero con sal, sacar las gambas de las gambas de río, picarlas en gambas picadas, añadir claras de huevo. , mezclar bien y marinar. Sumergir los rábanos en albóndigas de 3 cm de diámetro, enrollarlas en pan rallado y sumergirlas uniformemente. Agrega aceite vegetal en una cuchara y caliéntalo al 40% de fuego Agrega las bolitas de rábano una a una y sofríe hasta que estén cocidas. Retira y controla el aceite y coloca en un plato para darle forma.