Bolitas de boniato crujientes por fuera y tiernas por dentro. Una forma de prepararlo y dos formas de comerlo. Ambas son deliciosas.
Primero pela y lava los boniatos, córtalos en rodajas y cocínalos al vapor en una vaporera
Tritura los boniatos al vapor hasta obtener un puré con una cuchara
Añade almidón y Revuelve el azúcar blanca uniformemente (yo usé dos batatas y agregué unos 50 gramos de almidón y unos 20 gramos de azúcar)
Saca un poco con una cuchara y ponlo en tus manos para darle forma redonda. (este proceso será un poco pegajoso, si tienes miedo de pegarte, puedes usar guantes desechables)
Enrollar en pan rallado
Vierte aceite en la olla, caliéntalo, Bajamos el fuego al mínimo, sofreímos las bolitas de boniato y esperamos a que floten las albóndigas
Cuando el color sea amarillo dorado las sacamos para controlar el aceite
Dejamos que secar un rato y luego comerlos quedan crujientes por fuera y cerosos por dentro.
Me gusta comer los más blandos. También puedes saltarte el pan rallado y freírlos directamente, así se notará la textura. quede más suave Puedes elegir si agregar pan rallado según tu preferencia
Con o sin pan rallado, es un snack súper delicioso
Te enseñaré a hacer un dulce delicioso. bolitas de patata, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Tanto a grandes como a niños les encanta comerlas con decisión. El método es sencillo, aprendamos juntos.
2 Ingredientes
. Una cantidad adecuada de boniato
Una cantidad adecuada de harina
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de aceite de cocina
Una cantidad adecuada de queso
Cómo hacer bolitas de boniato fritas (rellenas de queso)
Cocine las batatas al vapor en una olla, quíteles la piel y presiónelas hasta formar un puré.
Echa la harina y el azúcar y mezcla bien. Respecto a la cantidad de harina: agrégala según tus preferencias. Si te gusta la comida más blanda, pon menos harina. Usa el pulgar y el índice para exprimir. ingredientes y sácalos con una cuchara pequeña. ¡Solo ponlo en la olla! Esta vez quiero hacer queso, así que necesito ponerle un poco más de harina. Respecto a la cantidad de azúcar: solo lo dejo y lo pruebo hasta que se sienta lo suficientemente dulce.
Coge un trozo de masa y aplánalo con las manos según el tamaño de las albóndigas que te guste, y añade un poco de queso. (Si no quieres envolver el queso, puedes simplemente enrollar la masa hasta darle forma redonda).
Mete la masa como si fuera un panecillo y enróllala hasta darle forma redonda.
Dale forma redonda de la misma forma y espera a que se fría en la sartén. En este momento, puedes verter el aceite en la sartén y empezar a calentar el aceite.
Cuando el aceite esté aproximadamente al 50% caliente, ¡puedes poner las albóndigas! No es fácil poner la cantidad correcta cada vez. ¡Asegúrate de mantener el fuego bajo en este momento, ya que las albóndigas se volverán blandas fácilmente y el interior no se cocinará adecuadamente! Espera a que todas las albóndigas floten a la superficie del aceite (como se muestra en la imagen) y luego fríe un rato y estarán listas.
Freír las albóndigas hasta que estén doradas y listas para servir.
¡Mira! ¡Las fragantes y fibrosas bolas de batata son tan buenas!