¿Cómo hacer fideos fríos en tu propia cocina para que queden suaves, tersos y duros?

Últimamente, todo el mundo está haciendo fideos fríos. Nosotros también venimos a divertirnos. De hecho, ahora es un período especial. Si quieres comer allí, sólo puedes comerlo en casa. No es caro comprarlo ni comerlo, sólo un tazón de té cuesta 3,5 yuanes. Los vendedores ambulantes de bocadillos aún no han abierto, así que compartiré los detalles de la receta y prepararé una gran olla de platos para mi familia.

El almidón de guisante y el almidón de frijol mungo se venden en los supermercados. Nuestro paquete cuesta 10 yuanes y cada paquete pesa 500 gramos, lo que es suficiente para preparar una olla grande de platos. Puedes comprarlo en los supermercados más grandes. Ambos almidones se convierten en gelatina, que está deliciosa.

El método específico para hacer gelatina de guisantes

El primer paso: hacer pasta de almidón

Elegí 500 gramos de almidón de guisantes.

Pon el almidón de guisantes en la olla, añade 500 gramos de agua y revuelve hasta formar una pasta de almidón mientras viertes.

Tenga cuidado de que no queden burbujas ni partículas.

Lleve a ebullición el agua de la olla, vierta 2500 de agua, la proporción de almidón a agua es 1:6500, agua 3000, hierva el agua, ponga a fuego lento, revuelva el Pegue el almidón anterior de manera uniforme y vierta Agregar a la olla.

Nota: Mientras revuelve en la dirección opuesta, asegúrese de revolver rápidamente para que la pasta de almidón se caliente uniformemente y se vuelva más fina y espesa.

Si la mezcla queda irregular, apaga el fuego y remueve nuevamente. Revuelva uniformemente y luego encienda el fuego alto. Calienta lentamente mientras revuelves.

La pasta de almidón espesará rápidamente, y la echamos en el recipiente. Agita la olla para que la pasta de almidón quede uniforme. Después de que la temperatura baje a temperatura ambiente, colóquelo en el refrigerador durante la noche.

Paso 2: Proyecto final

Al día siguiente, tras más de diez horas de refrigeración, la gelatina se ha solidificado y ha tomado forma. Damos la vuelta al bol y echamos la gelatina.

Dale una palmada con las manos y la notarás especialmente elástica, indicando que la gelatina está lista.

Paso tres: Cool Whip

Compré el Cool Whip Sprayer en línea. Al látigo frío le damos forma rectangular, lo ponemos en un bol y ponemos un poco de pepino rallado para que el látigo frío quede lejos de nuestra boca.

Prepara un bol pequeño y añade dos cucharadas de ajo picado, una cucharada de miso de sésamo, una cucharada de aceite de mostaza y una cantidad adecuada de azúcar y vinagre.

Agregar aceite de chile rojo según gusto personal, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y agregar sal según gusto personal. Vierta agua hervida fría, revuelva el condimento para que se disuelva, agréguelo a los fideos fríos y espolvoree con cebolla verde picada.

La preparación de estos fideos fríos es realmente muy sencilla. Simplemente agregue un poco de almidón de guisantes a la sartén para hacer una masa. Después de enfriar, son fideos fríos. Los amigos a los que les gusten los fideos fríos pueden probarlo.