Hace mucho calor. ¿Cuál es tu sopa favorita?
De hecho, no debes codiciar la sopa fría cuando la bebes en verano. Una gran cantidad de comida demasiado fría puede suponer una carga para el bazo y el estómago. Aunque algunas sopas son calientes, son particularmente efectivas para enfriar y aliviar el calor, y son beneficiosas para la salud.
A continuación te recomendamos cuatro tipos de sopas que alivian el calor y preservan la salud. Podrás elegir la sopa que más te convenga en función de tus circunstancias personales.
Reponer qi y fortalecer el bazo: Sopa de Astrágalo, Codonopsis y Pollo de Huesos Negros
1. Lavar el pollo de huesos negros y cortarlo en trozos. Cortar el magro de cerdo en rodajas, blanquearlo y reservarlo.
2. Lavar la raíz de astrágalo, la raíz de Codonopsis y la semilla de coix y ponerlas en una cazuela.
3. Añade la cantidad adecuada de agua a la cazuela. Después de que el fuego hierva, reduce el fuego a medio-bajo durante una hora y media y agrega sal al gusto.
El astrágalo es de naturaleza cálida y de sabor dulce, la Codonopsis pilosula nutre la sangre y fortalece el bazo, y la semilla de Coix elimina la humedad y elimina el calor. En verano, la temperatura y la humedad son altas, lo que fácilmente puede provocar debilidad del bazo y del estómago y pérdida de apetito. Utilice esta sopa para reponer el qi y fortalecer el bazo, y el efecto es particularmente bueno.
Aclarar el calor y reducir la humedad: Sopa de tres judías de Sagitario
1. Lavar las judías rojas, las cejas y las lentejas y dejarlas en remojo en agua durante 2 horas.
2. Lavar y cortar las costillas en trozos, blanquearlas y reservar.
3. Lavar el Shago, pelarlo, quitarle los tendones y cortarlo en trozos.
4. Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar durante 20 minutos, bajar a fuego lento durante 1 hora y añadir sal al gusto.
La salvia puede eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, y es un alimento de temporada en verano. A muchas chicas les gusta utilizar frijoles adzuki y cebada para preparar sopa deshumidificadora. De hecho, agregar guisantes y lentejas dará como resultado mejores efectos deshumidificadores.
Nutrir el yin y mantener la salud: Sopa de melón de invierno y pato viejo
1 Lavar el pato viejo y cortarlo en trozos. Hervir en agua fría para quitar la espuma de sangre.
2. Poner en una cazuela el anís estrellado, la cebolleta, el jengibre, el pato y el agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego medio durante 30 minutos.
3. Añade el melón de invierno, cocina a fuego lento otros 25 minutos y añade sal al gusto.
Como dice el refrán, los patos jóvenes son húmedos y venenosos, ¿pero los patos viejos alimentan el yin? La carne de pato es fresca por naturaleza, nutre el yin, elimina el calor y es muy nutritiva. Si estás débil en verano, lo mejor es beber sopa Laoya para nutrir el yin y fortalecer tu cuerpo.
Añadir humedad y sal: Sopa de melón de invierno y algas
1. Lavar las algas y hervirlas en agua durante 50 minutos.
2. Pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos, poner en la sopa y cocinar durante 20 minutos.
3. Añade sal al gusto. La sudoración en verano puede hacer que se pierdan fácilmente oligoelementos como agua, sal, electrolitos, potasio, sodio, magnesio y calcio, así como vitaminas hidrosolubles como las vitaminas C, B1 y B2. Las algas también son ricas en nutrientes y pueden mantener eficazmente el equilibrio de agua y sal en el cuerpo. ?