¿Cómo lidiar con la carne cruda? ¿Cómo te lavas las manos después de manipular carne cruda?

1. Los consumidores de alimentos deben lavarse las manos con jabón y agua corriente durante al menos 20 segundos después de manipular carne, aves y productos acuáticos crudos. No enjuague los productos cárnicos crudos directamente debajo del grifo para evitar la contaminación por salpicaduras.

2. Al entrar en contacto con ingredientes frescos durante el proceso de compra y preparación, evite frotarse los ojos y la nariz directamente con las manos. Los alimentos crudos y cocidos deben procesarse y almacenarse por separado, especialmente cuando se manipula carne cruda, productos acuáticos crudos y otros alimentos; se debe tener cuidado para evitar la contaminación cruzada.

3. Procura no comer productos acuáticos crudos. Cocine bien los alimentos. Al procesar carne, productos acuáticos y otros alimentos, se deben cocinar bien. Los alimentos se envasan por separado y se almacenan en capas. Los alimentos como la carne cruda y los productos acuáticos deben dividirse en trozos pequeños y envasarse por separado antes de colocarlos en el congelador. Las bolsas de embalaje deben estar intactas y los alimentos crudos y cocidos deben almacenarse en capas. Fomente compartir comidas y utilizar cucharas y palillos públicos.