¿Cómo hacer tortitas de patata? Es posible que las tortitas de papa que hice recientemente tengan demasiado sabor a papa y no se vean las papas ralladas.

Materias primas:

Patatas y huevos.

Práctica:

1. Lavar, pelar y triturar las patatas.

2. Cortar las patatas en tiras, lavarlas con agua para quitarles el almidón; y escurrir el agua;

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3. Revuelva las patatas ralladas con una cantidad adecuada de sal.

4. Después de que las patatas ralladas estén ligeramente blandas, agregue los huevos y. mezcle bien

5. Agregue la harina directamente. Agregue las papas ralladas uniformemente y continúe revolviendo uniformemente;

6. Después de que la olla esté caliente, agregue una pequeña cantidad de aceite de maní; , levante la olla y gírela para que una fina capa de aceite quede uniformemente alrededor de la olla;

7. Después de que el aceite esté caliente, saque una cucharada de la masa de papa preparada y colóquela en el fondo. de la olla, ponga a fuego lento y use el fondo de una cuchara redonda para esparcir rápidamente la masa de papa de manera uniforme;

8. Después de colorear, dé la vuelta al fondo y continúe usando el fondo de la cuchara. para aplanar el otro lado, aplica un poco de aceite en la parte superior y exterior del bizcocho, y deja que el aceite penetre de arriba a abajo;

Cuando ambos lados estén horneados hasta que estén dorados, retira del molde. Sartén y rebana en el plato.

Consejos:

1. Cuanto más fino se presiona el bizcocho, más rápido se cocina y más delicioso sabe.

2. aún no está completamente solidificado. No te apresures a darle la vuelta al bizcocho, de lo contrario será difícil sacarlo por completo.

3. No agregues el aceite de una vez, viértelo poco a poco; el borde de la olla según la situación. Las tortas de patata así obtenidas tendrán un color uniforme y un sabor suave.