¿Cuál es la mejor sopa para tomar en verano? Tres sopas aptas para el verano.
1. Sopa de manitas de cerdo y soja
Ingredientes: 4 liang de manitas de cerdo, 4 liang de soja, cantidades adecuadas de aceite y sal.
Preparación: (1) Remojar la soja en agua durante tres horas y lavar las manitas de cerdo.
(2) Poner los ingredientes en una cacerola llena de agua, cocinar a fuego lento hasta que la soja esté cocida, añadir aceite y sal al gusto.
2. Sopa de melón de invierno, Jiang Yao Zhu y pato viejo
Ingredientes: Una libra de melón de invierno, un tael de Jiang Yao Zhu, un pato viejo, tres liang de carne magra de cerdo. , un trozo de piel de mandarina y un poco de sal.
Producción: (1) Jiang Yaozhu está empapado y el continente pelea. Cortar el melón de invierno en rodajas gruesas, incluida la piel y las semillas. Matar y lavar el pato viejo, quitarle las plumas y los órganos internos, cortarle la cabeza y la cola, cortar los lados, cortarlo en cuatro trozos grandes, hervir en agua hirviendo durante cinco minutos. Lavar el magro de cerdo y la piel de mandarina.
(2) Agrega agua a la cazuela de barro, cocina a fuego alto hasta que el agua hierva, luego agrega los ingredientes, cambia a fuego medio y continúa cocinando a fuego lento durante tres horas, agrega un poco de sal al gusto, y beber.
3. Sopa de caracol de luffa y loto
Ingredientes: Medio kilo de esponja vegetal, tres flores de loto frescas, una o dos rodajas de caracol (secas), un trozo de jengibre, dos dátiles rojos , sal un poco.
Preparación: (1) Remojar las rodajas de caracol secas y lavarlas hasta dejarlas limpias. Lavar la esponja vegetal, pelar los lados, cortar por la mitad y cortar en trozos. Lave la flor de loto, el jengibre y los dátiles rojos. Tome los pétalos de las flores de loto; pele el jengibre y córtelo en rodajas; retire el corazón de los dátiles rojos.
(2) Agregue agua a la olla de barro, cocine a fuego alto hasta que el agua hierva, agregue la esponja vegetal, las rodajas de caracol, el jengibre y los dátiles rojos, continúe cocinando a fuego medio durante tres horas, agregue los pétalos de loto; , y llevar a ebullición añadir un poco de sal al gusto y beber.