¿Cómo hacer anacardos salteados en casa, que sean a la vez deliciosos y saludables?
Los anacardos salteados son crujientes y deliciosos y, combinados con especias saladas y picantes, saben deliciosos con arroz. En particular, los anacardos asados son un manjar favorito.
Ingredientes principales
Lomo de cerdo 300 gramos
Zanahoria 60 gramos
¿Jengibre? 15 gramos
12 gramos de cebolletas
15 ml de salsa de soja
10 ml de salsa de soja oscura
14 ml de ostra de salsa
10 ml de vinagre
Azúcar 12 ml
10 ml de vino de cocina
12 gramos de agua y almidón
6 gramos de pimienta
300 gramos de solomillo de cerdo
Cantidad adecuada de zanahorias
1. Preparar un trozo de solomillo de cerdo.
2. Cortar por la mitad.
3. Retire la cintura y retire la película superficial.
4. Remojar en agua con sal y vino de arroz durante 15 minutos para eliminar la sangre.
5. Remojar el lomo de cerdo.
6. Utiliza un cuchillo para flores.
7. Cambia el cuchillo en secciones pequeñas.
8. Añade sal al lomo.
9. Añade el vino de cebolla, el pimiento y el vinagre y deja marinar unos minutos.
10. Cortar la cantidad adecuada de zanahorias.
11. Blanquear las zanahorias y reservar.
12. Según la lista de ingredientes, utilice almidón, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vinagre, vino para cocinar y pimienta para hacer la salsa.
13. Antes de que suelte el aceite, escurrir los anacardos marinados con papel de cocina, de lo contrario el aceite se desplomará.
14. Añade aceite a la olla.
15. Cortar los anacardos en la olla, añadir el aceite y sofreír.
16. Una vez que suelte el aceite, reserva los anacardos.
17. Cortar un poco de cebolla de verdeo y jengibre.
18. Añade aceite a la olla y sofríe las cebolletas picadas hasta que estén fragantes.
19. Cortar las zanahorias en rodajas y ponerlas en la olla.
20. Añade aceite a los riñones y sofríe un rato, luego añade la salsa a la olla.
21. Después de sofreír uniformemente, las flores de riñón quedarán envueltas uniformemente en la salsa.
22. Sofreír mientras está caliente hasta que esté fragante y crujiente, luego colocar en un plato.
Consejos
Si no tienes las condiciones de un restaurante en casa, debes tener cuidado de no llevar demasiada agua a los riñones antes de añadir aceite al sofrito. El tiempo de los riñones no debe ser demasiado largo. Enciende el fuego alto cada dos o dos minutos.