¿Qué tal una olla grande de guiso de pescado con cerveza?

En nuestras vidas, a menudo comemos pescado. Si la gente vive en ciudades costeras, prefiere comer pescado y lo hace con frecuencia. Si nos queda más rico lo solemos guisar con agua. Este no es el mejor enfoque. Deberíamos hacer mejores peces. Podemos añadirlo al guisar el pescado en lugar de guisarlo con agua, lo que producirá un pescado con la carne tierna y sin olor a pescado.

Cuando cocinamos, podemos utilizar cerveza en lugar de agua para cocinar pescado. El pescado cocinado de esta manera es muy tierno y tiene un sabor único, que sabe mejor que el pescado cocinado en agua corriente y no tiene ningún olor a pescado. Hoy usaremos este método para hacer pescado estofado. Echemos un vistazo.

Pescado estofado

Ingredientes necesarios: un pescado, un pimiento verde, media zanahoria, dientes de ajo, jengibre, una cucharada de vinagre maduro, una lata de cerveza, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de pimienta, salsa de soja Una cucharada.

1. Mata primero el pescado que compraste o pídele al pescadero que lo mate en el mercado y luego límpialo. Asegúrate de quitar la membrana negra de la cabeza y el vientre del pescado, luego retira la parte lisa del pescado y lávalo varias veces. Después de limpiarlo, haga un corte transversal en el pescado para controlar el agua.

2. Poner sal al pescado a marinar. Se necesitan media hora para tener un sabor delicioso. Una vez transcurrido el tiempo, limpia el agua del pescado con un paño limpio y seco. De lo contrario explotará al freírlo.

3. Primero precalienta la olla, luego límpiala con rodajas de jengibre y luego vierte suficiente aceite de cocina, un poco más de lo habitual, pero no demasiado. Cuando el aceite esté entre un 70% y un 80% caliente, meter el pescado y sofreír a fuego medio, luego darle la vuelta y agitar previamente, y finalmente freír hasta que ambos lados estén dorados.