Cómo cocinar carne de pato cocida con patatas y cerveza

Ingredientes principales

Paleta de pato, dos chiles

Cebolletas verdes y jengibre

Una patata grande al ajillo

Azúcar de roca Hinojo

Una botella de cerveza de pimienta de Sichuan

Salsa de soja oscura

Cómo hacer pato a la cerveza con patatas

1. la carne de pato y cortarla en trozos pequeños Cortar en trozos, cortar el jengibre en rodajas, picar el ajo, cortar las cebolletas en diagonal, pelar las patatas y cortarlas en cubos para su uso posterior.

2. Derretir el azúcar de roca en una sartén con aceite caliente.

3. Después de derretir, agregue el hinojo y los granos de pimienta de Sichuan, saltee hasta que estén fragantes y retire.

4. Agregue las rodajas de jengibre, el ajo picado, el chile y las cebolletas, saltee hasta que estén fragantes, agregue la carne de pato y saltee hasta que esté bien cocida.

5. Luego agregue la salsa de soja oscura y saltee, luego vierta la cerveza y cocine a fuego lento.​​

6. Finalmente agregue las papas, cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego reduzca la sopa a fuego alto.