¿Cómo hacer comidas caseras en verano?
Ingredientes: 1 pechuga de pollo, medio limón, 3 mijos picantes y medio pepino. Elaboración: blanquear la pechuga de pollo en 1 agua, añadir la cebolla verde picada, el jengibre y un poco de vino de cocción, cocinar durante 10 minutos, sacarla, ponerla en agua fría para que se enfríe y cortarla en tiras finas siguiendo las líneas con los dedos. ¡manos! 2 Ajuste la salsa fría: se ponen 1 cucharada de ajo picado, cebolla verde picada, semillas de sésamo blanco y chile en polvo en un bol, ¡y se vierte aceite caliente en el bol! Cuando se vierte aceite sobre él, emitirá algunos sonidos chisporroteantes, ¡lo cual es muy agradable! Agregue 2 barras de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 0 cucharadas de salsa de ostras 65438, la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente. 3 Coloque el pollo desmenuzado en la salsa preparada, agregue el cilantro, el mijo picante, las rodajas de limón y los pepinos rallados y mezcle bien. No hay ningún secreto, el método es simple, cero fundamentos y cero fallas, una vez que lo haces, ¡listo! ¡Es mejor guardar 4 paquetes en el frigorífico para comer!
Fideos agrios y picantes, pepino, sésamo blanco cocido, maní cocido, ajo, cebolla verde picada, cilantro, chile en polvo: 1. Cortar el pepino en tiras, sofreír el sésamo blanco y el maní , picar el ajo y picar las cebolletas. Triturar y cortar el cilantro en gajos y reservar. 2 Agregue al plato una cucharada de ajo picado, una cucharada de chile en polvo, una cucharada de cebolla verde picada, una cucharada de semillas de sésamo cocidas y media cucharada de granos de pimienta de Sichuan, agregue aceite caliente y sofría uniformemente. Agrega 3 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar. 3. Hervir los fideos en la olla. Después de cocinar, retirar el agua fría y ponerlos en un plato. Untar los fideos con pepino rallado, maní cocido y cilantro, revolver uniformemente y servir.
Ingredientes para gambas salteadas con luffa: 1 trozo de luffa, 150g de gambas, 2 láminas de jengibre, 2 láminas de ajo, 3g de sal, 1 cucharada de vino de cocción y un poco de pimienta negra . Método: Se marina 1 tazón de camarones con dos rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción y un poco de pimienta negra durante cinco minutos, luego se pela y se lavan ambos extremos de la esponja vegetal. 2. Calentar una sartén antiadherente y ponerla en una sartén lisa con aceite de cocina. Agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la esponja vegetal y saltee hasta que esté suave. Agrega los camarones marinados a la olla y sofríe hasta que los camarones se pongan rojos. 3 Agrega 3 gramos de sal a la olla y revuelve uniformemente.
Ingredientes para el ñame frito: aceite de soja, ñame, hongo, zanahoria, pimiento verde, cebolla, ajo, sal, salsa de ostras, azúcar, esencia de pollo. Método: 1 Pelar el ñame, cortar en rodajas las zanahorias y los pimientos verdes y reservar. 2. Vierta agua en la olla, agregue un poco de sal y aceite de cocina y deje hervir. Cocine los ñames, los hongos y las zanahorias por separado, luego viértalos en tres ollas y reserve el fragante aceite de soja y las cebollas.
La raíz de loto salteada con raíz de loto cortada en cubitos es una verdura de temporada apta para el verano. Ingredientes: raíz de loto, pimiento morrón, sal, glutamato monosódico. Enjuagar, remojar en agua unos minutos, escurrir y reservar. Picar el pimiento morrón y reservar. 2. Las raíces de loto cambian de color fácilmente cuando se fríen en un wok. Calentar una sartén y verter un poco de aceite. 3 Vierta la raíz de loto cortada en cubitos, el pimiento morrón cortado en cubitos y la sal, saltee y agregue un poco de glutamato monosódico. También puedes omitirlo. El sabor sale de la sartén.
Melón de invierno estofado Ingredientes: melón de invierno, carne de cerdo desmenuzada Complementos: ajo, salsa de soja, sal Elaboración: 1. Lavar el melón de invierno, cortarlo en rodajas y reservar, desmenuzar la carne 2. Añadir la salsa de soja y; almidón de batata al cerdo desmenuzado y agarrarlo con las manos Mezclar bien y marinar un rato 3. Dejar enfriar el aceite en la olla, sofreír la carne desmenuzada hasta que cambie de color, agregar el melón de invierno y el ajo; rodajas, sofreír con una espátula, añadir sal en el medio y sofreír hasta que los bordes de las rodajas de melón de invierno se vuelvan un poco transparentes. Añadir agua hirviendo a menos de la mitad del melón de invierno (se recomienda cocer el melón de invierno). melón de invierno en sopa, vierta más agua, no agregue salsa de soja más tarde, agregue un poco de sal y glutamato monosódico), luego cubra la olla y cocine lentamente a fuego medio-bajo 4. Abra la tapa y saltee durante dos segundos; minutos para evitar que se cocine por abajo y por arriba 5. Cuando casi se acabe el agua, agrega salsa de soja ligera al gusto y sofríe hasta que el melón de invierno esté cocido;
Patatas Guisadas con Frijoles y Berenjenas Preparar 2 trozos de berenjena, quitarles los tallos, enjuagar con agua y absorber el agua con papel de cocina. Romper la tierra en tres secciones, partir las patatas pequeñas en dos (sin pelar), pelarlas y cortarlas en trozos, lavar con agua, escurrir el agua, quitar las cabezas y las colas a 1 jin de frijol, quitar los tendones viejos y romper en trozos pequeños Lavar la olla 1 y escurrir el aceite caliente (el aceite que usas habitualmente para cocinar), agregar las papas cortadas y sofreír a fuego lento hasta que las papas estén doradas y cocidas, sacar y reservar. 2Coloca la berenjena en la olla, fríe a fuego lento (tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que esté medio cocida) hasta que un lado esté suave, voltea hasta que el otro lado esté suave. Hasta que la berenjena esté madura, sácala y resérvala (a fuego lento, la berenjena con piel no absorberá aceite). 3Pon los frijoles en la olla y revuélvelos con una espátula para que se calienten uniformemente y se pongan verdes. Cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos. 4 Freír los frijoles hasta que estén tiernos, agregar las patatas fritas, añadir 2 cucharadas de salsa de soja y sofreír hasta que se doren.
Agregue medio tazón de agua y sal a 1 cuchara sazonadora, agregue esencia de pollo a 1 cuchara sazonadora, saltee uniformemente y deje hervir, agregue la berenjena frita. 5. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Seca la sopa a fuego alto.
Ingredientes para hacer brotes de soja agridulces: brotes de soja, zanahorias ralladas, pepinos rallados, ajo picado y chiles secos. Práctica: 1. Ajustar la salsa: mezclar una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas de vinagre y media cucharada de azúcar y reservar. 2. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, los chiles secos, las zanahorias y los pepinos rallados y sofreír hasta que se rompan. 3. Agregue los brotes de soja y saltee unas cuantas veces. Vierta la salsa y saltee a fuego alto, luego agregue la cantidad adecuada de sal. ¡Freír hasta que esté delicioso! (Asegúrese de usar fuego alto al cosechar el jugo)