Efectos y elaboración del vino de batata

Vino de batata: Como su nombre indica, es un vino elaborado a partir de batata como materia prima, elaborado por cerveceros rurales y levadura de destilería local, y procesado para los agricultores en sus puertas. ¿Cuáles son los efectos del vino de batata? Te los cuento a continuación.

Efectos del vino de boniato

Promueve el qi, elimina el calor, elimina la humedad y activa la circulación sanguínea. Indicado para diarrea, disentería, indigestión, ictericia, leucorrea y hemorroides.

Dos veces al día, tomar 30-50 ml cada vez. La batata jimo y la batata de vino fueron catalogadas como las principales hortalizas por la Organización Mundial de la Salud en 2006. Las investigaciones de expertos muestran que las batatas pueden combatir el cáncer, perder peso, desintoxicar y regular el equilibrio ácido-base del cuerpo. El vino de puré de batata fresco de la marca Jimo Laofu se elabora utilizando el proceso tradicional de elaboración de vino de batata de Jimo durante más de 2000 años. Selecciona batatas locales de alta calidad y el agua de piedra medicinal única de la montaña Jimo Wuqi. Fermentación y conserva el sabor original de las batatas. Beber a largo plazo puede equilibrar la nutrición, fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. Adecuado para hombres, mujeres, mayores y jóvenes en todas las estaciones, es un producto ecológico, saludable y de moda. Elaboración de vino de boniato

Receta

500 gramos de vid de boniato (raíz) y 1000 gramos de soju.

Método de preparación

Triturar las ramas de boniato y remojarlas en soju, y tomarlas al cabo de 5 a 7 días.

Pasos de preparación

1. Espolvoree agua: extienda los trozos de batata secos sobre un suelo limpio, espolvoree agua con una regadera y mezcle mientras rocía para que los trozos de batata queden uniformes. húmedo.

2. Ingredientes para cocinar al vapor: Extienda y seque los trozos de batata, déles la vuelta para que se suelten y luego póngalos en una cubeta para cocinar al vapor hasta que el vapor suba durante 1 hora a temperatura ambiente.

3. Mezcla el koji: muele el koji blanco hasta obtener un polvo fino, espolvoréalo uniformemente sobre la masa enfriada y revuelve uniformemente mientras lo esparces. . Por cada 100 libras de camote triturado, se deben agregar 6 libras de levadura de destilería.

4. Fermentación: Colocar la masa de koji mezclada en un barril de madera, aplanarla y cubrirla con una capa de cáscara de arroz de aproximadamente 1 cm de espesor, luego sellarlo con tierra y dejar fermentar la masa. Cuando la temperatura original del aceite del material aumenta de 3 a 4 °C y luego baja por sí sola, demuestra que la fermentación ha terminado. El tiempo específico se determinará de acuerdo con el cambio de la temperatura del material durante el proceso de fermentación. normalmente entre 4 y 5 días.

5. Mezclar salvado: Verter la masa fermentada sobre el suelo limpio, y mezclar 15 jin de cáscara de arroz por cada 100 jin de batata rallada. Después de mezclar bien, se puede cocinar al vapor.