¿Cómo hacer deliciosos sliders de camarones? ¿Cómo condimentar los sliders de camarones?

Primero procesa los camarones, retira las cabezas, las cáscaras y los hilos de los camarones frescos que compraste, luego enjuaga cualquier resto de suciedad y luego escurre los camarones o usa papel de cocina para absorber la humedad;

Los El siguiente paso es suavizar los camarones crujientes. Coloca la piel de los camarones sobre una tabla de cortar y presiona con un cuchillo. El ángulo entre la superficie del cuchillo y la tabla de cortar es de aproximadamente 30 grados. Mantenga este ángulo y use el cuchillo de empuje para raspar los camarones y presionarlos hasta formar una pasta.

Los principiantes deben raspar lentamente uno por uno al operar. De hecho, la forma de dominar la salida es muy sencilla. Después de que todos los camarones estén raspados hasta formar una pasta, golpéelos con el dorso de un cuchillo para igualar el espesor de toda la pasta de camarones hasta que la pasta de camarones esté un poco pegajosa y ligeramente pegajosa.

Después pon en un bol la pasta de gambas, añade clara de huevo, 5 ml de vino de cocción (si eres sensible al olor del pescado y de las gambas, considera añadir 1 gramo de pimienta blanca) y 2 a 3 gramos de sal. Luego está la "regla de hierro para revolver": sigue revolviendo en una dirección hasta que la pasta de camarones se vuelva cada vez más espesa. Simplemente coloca un palillo en el medio y no será fácil verter; Prepara los deslizadores de camarones en el refrigerador para que se enfríen por un tiempo y luego podrás usarlos. Ya sea estofado, sopa u otras formas de comerlo, es extremadamente suave y terso, e incluso se puede decir que la textura es extremadamente tierna.