Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer deliciosa la ensalada de colinabo?

¿Cómo hacer deliciosa la ensalada de colinabo?

Método de trabajo

Tener todos los materiales listos.

Pelar el colinabo y cortarlo en rodajas finas. Agrega sal marina, revuelve con palillos y deja reposar durante 20 minutos para matar el colinabo y eliminar la astringencia y el exceso de agua.

Cortar en trozos el ajo, el chile y el cilantro.

Prepara un bol para cocinar, añade vinagre de arroz o de manzana y azúcar, revuelve para que se disuelva, luego añade la pimienta y el ajo picado y mezcla bien.

Escurrir el colinabo restante, ponerlo en un bol y añadir la salsa mixta de cilantro y aceite de sésamo al gusto. Puedes ajustarlo ligeramente según tu preferencia personal de acidez.

El colinabo frío terminado se puede colocar en el frigorífico durante 30 minutos para que quede más refrescante y delicioso.

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