Especialidades locales en el condado de Taikang

El codo de Taikang es un sabor famoso en las Llanuras Centrales. Se seleccionan los mejores codillos de cerdo, complementados con materiales preciosos especiales y técnicas de producción únicas. Sus características son "grasa pero no grasosa, color brillante, aroma agradable, crujiente y deliciosa". Es conocida como "una obra maestra de la comida gourmet en el mundo" y es famosa en los Llanos Centrales. El codo de Taikang fue inventado por el Sr. Song, un nativo de Taikang. Debido a que el ingrediente principal es el codo de cerdo de alta calidad y se produjo por primera vez en el condado de Taikang, provincia de Henan, se le llama "codo de Taikang". En 2011, la "marca Songji": "codo de Taikang", "cerdo estofado con verduras encurtidas" y "nudillos de cerdo con salsa Songji" fueron calificados como "bocadillos famosos chinos".

Carne Matou

Como sugiere el nombre, la llamada carne Matou es carne producida en la ciudad de Matou, Taikang, Henan. Tiene las características de color brillante, rosado por dentro y por fuera, fragante pero no grasoso, y ganó la medalla de oro en la 3ª Exposición de Productos Famosos de China. Los productos se venden bien en China y se exportan al Sudeste Asiático. Se elabora a partir de carne sacrificada por ganado local como materia prima principal y marinada con diversos condimentos.

Cajas de carne

Hay cajas de carne Huangxian en Shandong y cajas de carne Zhoukou en Henan. Los métodos específicos son básicamente los mismos. Todo es comida frita. Doradas, mojarlas en pimienta y sal al comer. Sabe mejor.

Tofu seco Matou

El tofu seco del Maestro Chang ha sido famoso durante mucho tiempo por sus exquisitos ingredientes, su fragante sabor y el hecho de que no se enmohece después de almacenarse en un clima cálido durante 3 meses. Sus productos de envasado flexible al vacío no solo ocupan el mercado continental, sino que también se exportan a Taiwán, Hong Kong y otros lugares.