¿Cómo se produce el aceite usado?

El aceite de alcantarillado, como su nombre indica, es aceite extraído de residuos de alimentos vertidos en alcantarillas, restaurantes, residuos de procesamiento de alimentos y otros lugares. Su proceso de fabricación es muy complejo.

1. Es necesario recoger los residuos que contengan grasa. La mayor parte de estos desechos provienen de sobras de restaurantes, sobras de contenedores de basura o desechos de plantas procesadoras de alimentos. Estos residuos oleosos se envasan en bolsas de plástico, bidones de hierro y otros contenedores, y luego se transportan al lugar donde se genera el aceite usado.

2. Después de ingresar al sitio de producción, estos residuos se limpiarán primero para eliminar impurezas y partes no grasas. Luego, después del tratamiento térmico, el aceite se separa del resto de partes. Este paso suele utilizar la cocción a alta temperatura, donde el aceite se calienta y se derrite.

3. Una vez separado el aceite, el siguiente paso es refinarlo aún más. Aquí se separa principalmente por centrifugación. La separación centrífuga es un método que utiliza las diferentes velocidades de sedimentación de sustancias bajo la acción de la fuerza centrífuga para lograr propósitos de separación. Las fracciones oleosas y no oleosas se pueden separar aún más mediante centrifugación.

4. Tras este proceso se obtiene el aceite usado inicialmente refinado. Sin embargo, el aceite usado actual no se puede utilizar directamente y es necesario refinarlo más. Este paso suele incluir tratamiento con ácidos y álcalis, decoloración, desodorización y otras operaciones. Mediante estos tratamientos, se mejorará el color, el aroma y el sabor del aceite de canalón, acercándolo más al aceite comestible normal.

Aunque el proceso de producción del aceite para canalones parece complicado, contiene una gran cantidad de sustancias nocivas porque proviene de diversos residuos. Por tanto, debemos estar más atentos en nuestro día a día y tratar de evitar comprar y consumir aceite usado.