Encuentre restaurantes frescos y deliciosos de alitas a la parrilla en Beijing

Si no sabes qué son las alitas a la parrilla y no las has comido, entonces no sabes mucho sobre comida.

Porque ya estás FUERA.

No sé por qué, pero las alitas a la parrilla de repente se hicieron populares en Beijing este verano, y se están volviendo cada vez más populares. Cualquier restaurante que venda alitas a la parrilla casi siempre está abarrotado. Si no consigues una reserva, es posible que tengas que esperar en una larga cola. ¿Qué es lo mejor de las alitas a la parrilla? ¿Cuáles son las características de cada tienda?

Alitas a la parrilla YAYABAR

La tienda tiene una decoración muy cálida

●Impresión: Esta tienda está en el número 90 de Dongshitiao. Es muy conveniente conducir hasta allí. Tome el autobús 118 o 113 y bájese en Dongsishitiao. Hay un restaurante en la calle. YaYa Bar es una empresa conjunta de cuatro jóvenes. La tienda no es grande, pero está cuidadosamente decorada y rezuma espíritu juvenil. Es un poco como un bar, desde la barra hasta los taburetes, así como los mensajes. Desde los clientes en la pared, todos son casuales, románticos y la calidez del hogar. Las alitas a la parrilla son las favoritas de los clientes, y también las favoritas de varios jóvenes. Porque les encanta comer, dirigen el negocio y, como son jóvenes, eligen montar un negocio. Al comer alitas de pollo aquí, sentirá no solo la dulzura de las alitas de pollo sino también la pasión de los jóvenes.

●Comentarios: Para garantizar una comida saludable, las alitas de pollo aquí se cuecen en el horno, lo cual no es común. La piel no está quemada ni crujiente, pero está llena de sabor sin ningún rastro de quemado. La carne es suave, tierna y dulce, y el regusto es picante debido a los chiles y los granos de pimienta de Sichuan, mezclados con la fragancia del comino. Se dice que ha estado marinado durante un día, por lo que tiene un sabor profundo y un sabor dulce a miel. Hay tres sabores: original, picante y pimienta negra. Aunque asar al horno es más caro que asar al carbón, no es nada caro.

●Sabor original: Se conserva el sabor original de las alitas de pollo y la carne queda fresca y tierna, se puede saborear la miel en la marinada, que es dulce pero no grasosa. Espolvorear unos gránulos mezclados con comino y sal en una cantidad adecuada no debilitará el sabor de la carne.

● Picante: Según el grado de picante, se divide en picante de una cara, picante de dos caras y anormalmente picante es el más excitante. Se recomienda no probarlo fácilmente. de lo contrario, la sensación picante te hará instantáneamente. Las comisuras de su boca se levantaron y un humo verde salía de su cabeza, como si fuera a evaporarse de inmediato. Ya no podía sentir el sabor de la carne. para aliviar su dolor. Tanto los platos picantes de un solo lado como de los de dos lados pueden saborear el aroma del pollo y tener una sensación picante. Los chiles se envían desde Sichuan y tienen un sabor puro.

●Pimienta negra: Hay algo de picante, pero no es directo y tiene una sensación de hormigueo.

●Hodgepodge: Mezcolanza (sabores agridulces).

●Durazno amarillo helado: agregue agua al durazno amarillo fresco y enfríelo, que es la mejor manera de aliviar el picante.

●Precio: alitas de pollo 3 yuanes el par; melocotón amarillo hielo 10 yuanes; mezcolanza 12 yuanes.

●Recordatorio:

1.

1. La ubicación no es fácil de encontrar, mezclada con los edificios residenciales en la calle.

2. Al estar horneado en horno, el tiempo de servicio es un poco lento. Puedes pedir con antelación o para llevar.

●Ruta: Ruta 118, 113 hasta Dongsi Shitiao.

Xiangmanlou Chicken Wing Bar

Las alitas de pollo deben marinarse primero y luego asarse a la parrilla

Impresión: la tienda está cerca de la puerta norte de la Universidad de Ciencia y Tecnología Pekín. La cabina es muy pequeña, de sólo unos 20 metros cuadrados, como un pasillo estrecho. Las mesas y sillas están colocadas de manera muy compacta. La luz tenue refleja los grafitis en la pared, lo que parece indicar una especie de decadencia, más acorde. Con mentalidad de gente joven, además, está cerca de la escuela, por lo que es muy popular entre los estudiantes. Además, las alitas de pollo son deliciosas y económicas, por lo que el restaurante recibió excelentes críticas cuando abrió por primera vez.

●Comentario: Las alitas de pollo se asan a la brasa, porque a muchos comensales les gusta comer asadas al carbón, para poder saborear el sabor del fuego de carbón. Cuando pruebes las alitas de pollo asadas al carbón, sentirás que la piel de las alitas de pollo está muy tierna, pero el color no es tan brillante como el de las alitas de pollo asadas al horno. De hecho, el paso más crítico es marinar, utilizando más de diez tipos de condimentos, incluida la salsa de ajo. Los sabores incluyen original, picante de un solo lado, picante de doble cara y anormalmente picante. Todos los chiles secos los muelo yo mismo. También hay rebanadas de panecillo frito al vapor, a 1 yuan la brocheta.

●●Sabor original: El sabor es ligeramente diferente al horneado en el horno. La piel y el pollo quedan pegajosos y al darle un mordisco la grasa se desborda del interior.

●Lado picante: Es el picante más moderado. Un lado es picante y el otro es original. En boca es suave, especiado y dulce.

● Picante de doble cara: Para los amantes de la comida picante, este sabor es el más agradable y no pueden saborear el sabor del pollo.

●Chile picante: el doble de chile que picante de doble cara.

Espolvorea con chiles secos para darle un toque picante.

● Gazpacho: Hielo Aiguo $6 el plato.

●Recordatorio:

1. Además de las alitas a la parrilla, las rebanadas de panecillo frito al vapor también son deliciosas. Crujiente por fuera, de textura suave y masticable, y delicioso con solo un poco de cuajada y salsa.

2. Acaba de abrir y es necesario mejorar el ambiente del comedor.

●Impresión: Hace mucho tiempo, escuché a amigos clamando por comer alitas de pollo a la parrilla. Se dice que este restaurante es el "creador" del estilo de alitas de pollo a la parrilla en Beijing. cuando es más popular, es necesario pedirlo con dos semanas o incluso un mes de antelación para realizar la reserva. Esta afirmación puede parecer exagerada, pero de hecho, el negocio de esta tienda está en auge. Esta tienda está escondida en un patio en Nanbanqiao Hutong.

El quinto hermano, el jefe, es muy "increíble" y un poco "arrogante". Si lo llamas para entrevistarlo, definitivamente te rechazará si le pones esos pimientos gruesos a las alitas de pollo. sobre la mesa, te criticará duramente.

●Comentario: Las alitas de pollo se sienten muy bien cuando las comes en la boca. La piel exterior de las alitas de pollo es marrón y tierna, y la carne del interior tiene un sabor suave y especialmente tierno. El condimento se elabora en secreto y no solo se puede saborear la pimienta y la miel, sino también oler el aroma del comino y otras especias. Si no te atreves a comerlo, prueba algo ligeramente picante, porque los chiles que se utilizan para asar las alitas de pollo en la tienda llegan en avión desde Sichuan. Además de las alitas de pollo, Wu Ge también es famoso por sus platos fríos, el más recomendado de los cuales es el kimchi.

● Recordatorio: si conduce hasta allí, el estacionamiento no es muy conveniente. Y asegúrese de concertar una cita con antelación y llegar a tiempo.

Si alguna vez has comido alitas a la parrilla, enhorabuena, no has sido eliminado del panorama culinario capitalino. Si has comido alitas a la parrilla, pero no alitas a la parrilla de Xidan, y nunca has oído hablar de los siguientes lugares para comer alitas a la parrilla, entonces todavía no has encontrado el lugar correcto

Alitas a la parrilla de Xidan

●Impresión: Las famosas Xidan Grilled Wings están ubicadas en un callejón discreto en el lado este del Xidan Book Building en Beijing. Puede llevar un tiempo encontrarlo. Esta tienda está escondida en una puerta en un callejón. Su signo distintivo son los dos faroles rojos con el "No. 15" colgados en la puerta. El número de la casa es "Zhongsheng Hutong No. 15". Quizás porque la mayoría de los personajes famosos son discretos, esta pequeña tienda está realmente abarrotada.

Hombres con camisetas negras corrían de un lado a otro. En el patio había bastantes personas esperando un asiento. En la puerta zumbaban varias barbacoas y se exhibían hileras de alitas de pollo. En el calor ondulante. La próspera escena me hace salivar con solo pensarlo.

Afortunadamente, reservé un asiento con antelación para no tener que esperar. Cuando entres por la puerta, verás puertas y ventanas talladas ahuecadas, cortinas colgadas en la habitación y un cuadro colgado en la pared. No sé qué significa, pero de todos modos es muy hermoso. La sala a la que entramos no era grande, con seis o siete mesas dispuestas verticalmente. Recomiendo ir con 5 personas para poder sentarte en una mesa más grande.

●Comentarios: Las alitas de pollo aquí se dividen en cuatro categorías, con diferentes gustos. Para evitar esperar demasiado al realizar el pedido, debes pedir los panecillos al vapor. Lo mejor es pedir suficientes alitas de pollo en. una vez. Es mejor pedir más que menos; de lo contrario, repetir los pedidos lleva tiempo y su paladar no puede permitirse el lujo de esperar.

●Sabor original: Se recomienda consumirlo primero, para no afectar el sabor por el picante.

●Ligeramente picante: no se puede distinguir entre el sabor ligeramente picante y el original, pero de todos modos es dulce y fragante.

●Picante de un solo lado: Probé esta variedad después de comer el sabor original. El primer bocado estuvo bien, y cuanto más comía, más picante se volvía (por cierto, te recomiendo pedir uno al comer). alitas picantes) Un balde grande de té verde súper helado definitivamente puede aliviar la irritación de la lengua y la boca por el sabor picante).

●Comer comida picante: este es un sentimiento muy pervertido en la leyenda. Esperé hasta el final hasta que mi boca se liberó por completo de la comida picante unilateral antes de atreverme a probarla. Está bien, pero cuanto más comía, más comida picante tomaba, más picante se volvía, el sabor amargo al final me hacía sentir líquido goteando de mis ojos y nariz. La tienda fue muy generosa y preparó tantas servilletas. Después de unos 10 minutos, el picante disminuyó gradualmente. En ese momento, el té verde se convirtió en mi única forma de aliviar la fatiga.

Además, los platos fríos son imprescindibles, y se recomienda especialmente el kimchi porque es especialmente refrescante y puede aliviar el picante y la irritación del estómago.

●Recordatorio:

1. Se requiere reserva con anticipación y el número de teléfono de la reserva se puede verificar en línea.

2. Las alitas a la parrilla cuestan 3 yuanes la pieza. Si vas tarde, solo las pequeñas cuestan 2 yuanes la pieza.

●Consumo per cápita: unos 40 yuanes.

●Ruta: Salida B de la estación Xidan del Metro. Coger el autobús es mucho más caro.

Alitas a la parrilla con medalla de oro

Recién asadas y vendidas, el negocio de las alitas a la parrilla es generalmente muy popular

●Impresión: esta tienda está ubicada en la calle Guangyi dentro de Guang 'anmen lo descubrí por casualidad. Tiene una apariencia pequeña y está apretado junto con una barra de bocadillos. Simplemente sentí que el ambiente no era muy bueno. Abierto al mediodía los viernes, sábados y domingos, y principalmente por la noche en el resto de horarios. Abierto hasta las diez de la noche aproximadamente.

●Comentarios: Las alitas de pollo cuestan 3 yuanes por brocheta. Se divide en dos categorías: sésamo y umami, y cuatro variedades: original, ligeramente picante, medio picante y súper picante. Sabe y se siente como si estuviera cocinado y luego asado. La versión de sésamo es ligeramente salada, mientras que la versión umami es dulce con especias frescas.

●Recordatorio: Si hay mucha gente lo mejor es reservar con antelación, de lo contrario puede que no quede espacio.

Alitas a la parrilla Guomao

●Impresión: La tienda está justo al costado de la carretera. Creo que todos en el distrito comercial del CBD han oído hablar de ella. Cerca de la estación de autobuses, un poco al este de Guomao, se pueden ver las palabras "Guomao Grilled Wings" y un gran farol rojo colgado en la puerta de la tienda. Pero si lo miramos más de cerca, lo principal no son las alitas a la parrilla, sino platos caseros. No parece haber muchos restaurantes de barbacoa, pero si quieres ir no necesitas hacer reserva. Generalmente puedes comer allí. Sin embargo, el ambiente en la tienda no es muy bueno, las mesas están un poco desordenadas, hay mucha gente y el espacio se siente muy pequeño.

●Comentario: Sin tostada. Las alitas de pollo cuestan sólo 2,5 yuanes por brocheta, lo cual es relativamente barato. Además de las alitas de pollo, también puedes pedir algunas verduras salteadas.

Las alitas de pollo se dividen en cuatro tipos: originales, ligeramente picantes, picantes de una cara y picantes de dos caras. Las alitas de pollo aquí no están sazonadas como las alitas de pollo en otros lugares, solo se pueden ver algunas virutas de chile o comino en polvo. La corteza es deliciosa pero un poco dulce. El pollo es aún más sabroso, con notas picantes, dulces, saladas, comino y pimienta. No sé si hubo algún problema con la habilidad del chef que asó las alitas ese día, pero la sensación general fue un poco dulce.

Otras recomendaciones

Tsinghua Ximen Chicken Wings

La tienda Tsinghua Ximen Chicken Wings estaba originalmente ubicada en la Universidad Ximen de Pekín, pero luego se trasladó a Tsinghua debido a la demolición y Shiyi. Hay muchos restaurantes de alitas de pollo cerca de Tsinghua Ximen, pero los más famosos y auténticos son Tsinghua Shuimu Wings y Peng's Ximen Wings. Ambas tiendas tienen gustos similares y tienen muchos fans, pero la mayoría son estudiantes. En mi opinión, el tiempo de marinado no es largo y los ingredientes no son especiales. Se caracteriza por una piel crujiente y una carne tierna, que queda bastante deliciosa. Estos dos restaurantes no solo sirven alitas de pollo, también puedes pedir otros salteados y alitas a la parrilla.

Alitas a la parrilla de Xingyue Bar

Se dice que Xingyue Bar era originalmente un restaurante de barbacoa con sucursales en Zhongguancun y la Universidad de Pekín. Pero el ambiente de este restaurante es mejor que el de varios otros restaurantes de alitas a la parrilla, y el lugar es relativamente espacioso. Además de las alitas de pollo, también hay muchas brochetas de carne, rollitos de carne, corazones de pollo, mollejas de pollo, etc. Pero supongo que esta tienda tiene las alitas más caras, a $2,50 por un montón de alitas. Sin embargo, las alitas de pollo estaban bien marinadas y tenían un sabor dulce, y la piel no estaba quemada ni crujiente.

Three Sisters Grilled Wings

Three Sisters Grilled Wings está ubicado al costado de la carretera entre Dongsibatiao y Jiutiao Hutong. Es fácil de encontrar. Dos alitas de pollo por brocheta, 2,5 yuanes por brocheta. Hay muchas variedades, incluidas las picantes y no picantes, así como las que llevan salsa. Si vas temprano, puedes tomar asiento, pero si vas tarde, solo podrás comer de pie. El sabor de la salsa es único. ¡Debido a que hay tanta gente, las brochetas van un poco lentas!

Little Red Wings

En Beixinqiao Toutiao Hutong, básicamente no es necesario hacer reserva. Las alitas de pollo quedan picantes, entumecidas y especialmente tiernas. El jefe Xiaohong (hombre) también es muy alegre. La piel y la carne de las alitas de pollo están separadas, por lo que no tienes que preocuparte por ganar peso si comes demasiado.

■■Y la comida

Automotivación comiendo alitas a la parrilla

Al ver este título, te preguntarás, ¿cuál es la relación entre comer alitas a la parrilla y la automotivación? -¿motivación? ¿Es porque agrega "ingredientes" interesantes o porque tiene un sabor muy "inspirador"? Si bien el sabor de las alitas asadas es delicioso, la historia detrás de ellas es aún más emocionante.

Visité varias tiendas y descubrí que las alitas de pollo no son de gran tamaño. La característica más importante es que están dirigidas por unos pocos jóvenes, cada uno de los cuales tiene menos de 25 años. Li Cheng es uno de los socios del "Yaya Bar" y fue profesor en la Universidad de Pekín Jade Bird. Renunció a su trabajo con un salario mensual de 6.000 yuanes, que sólo le alcanza para pagar el alquiler actual del restaurante. Todas las noches, tiene que tomar el último tren a las 11 p.m. desde el restaurante en Dongsi hasta su casa en Tongxian. Llega a casa temprano por la mañana y tiene que apresurarse a preparar los ingredientes a la mañana siguiente. Según sus palabras, "es más agotador que ir a trabajar". ¿Por qué cansarse tanto? "La vida es inseparable de los desafíos. Deberías intentar más mientras eres joven. Creo que mientras persistas, tendrás éxito". Respondió Li Cheng.

Al igual que Li Cheng, para preparar el sabor único de las alitas a la parrilla, varios jóvenes, incluido Xiao Zuo del Hunan-Jiangxi Grilled Wing Bar, han estado comiendo alitas a la parrilla durante varios meses, utilizando sus propias Dijo: "Ahora tengo un poco de miedo de escuchar la palabra alitas de pollo". Como la mayoría de ellos son recién graduados y no tienen suficiente dinero, juntan su dinero y muchos de los muebles de la tienda los traen de casa. Cuando abrimos la tienda por primera vez, no teníamos fondos suficientes, por lo que todos trabajaban como jefes, manitas e incluso chefs, saliendo temprano y regresando tarde todos los días, incansablemente. La energía es muy parecida a comer sus alitas de pollo picantes de doble cara, que están muy calientes y llenas de sabor "picante". Cuando pruebes las alitas de pollo y veas sus figuras ocupadas, siempre quedarás inexplicablemente conmovido: ¡su entusiasmo también te animará mucho!

Cada vez que nos sentimos confundidos e impotentes, siempre pensamos en buscar respuestas en libros, compartir las experiencias de nuestros predecesores y animarnos a nosotros mismos. De hecho, mientras prestes atención, siempre habrá muchas personas y cosas a tu alrededor que te tocarán y animarán sin darte cuenta, incluso probar comida deliciosa no es una excepción. Aunque el restaurante de alas a la parrilla es más magnífico que los hoteles de alta gama, y ​​la comida que comes son simplemente alitas de pollo comunes y corrientes, que están mucho más "en mal estado" que los nidos de pájaros y las aletas de tiburón, lo que comes aquí no solo es delicioso, sino también un tipo de trabajo duro. Espero sinceramente que estos jóvenes puedan abrir con éxito sus tiendas y hacer realidad sus sueños empresariales.