Cómo hacer costillas de cerdo estofadas, cómo hacer costillas de cerdo estofadas y cómo cocinar costillas de cerdo estofadas en China.

Accesorios: aceite, sal, cebolla, jengibre, ajo, maicena, vino de cocina, anís, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, salsa de soja clara, salsa de soja oscura.

Chuletas de cerdo estofadas

1

Lavar las chuletas grandes, remojarlas en agua durante 15 minutos, sacarlas, escurrirlas y reservar.

2

Coloque la rejilla grande sobre la tabla de cortar y use un mazo para carne o el dorso de un cuchillo para picar sin apretar el hilo de carne en la rejilla grande.

Tres

Poner la salsa en un bol, espolvorear con el vino de cocción y las rodajas de jengibre, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.

Cuatro

Prepara la cacerola de aceite y frota ambos lados del filete con almidón seco.

Cinco

Cuando el aceite empiece a humear, añadir con cuidado las costillas grandes y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, retirar, escurrir y reservar;

Seis

Dejar un poco de aceite en la olla, añadir el puerro, el jengibre, el ajo, etc. y sofreír hasta que esté fragante.

Siete

Sofríe las costillas grandes, agrega la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, mezcla bien, agrega agua hirviendo, tapa y cocina a fuego lento durante media hora.

Ocho

Pasada la media hora, prepara la olla. Si aún queda mucha sopa, agrega un poco de azúcar y sube el fuego para secar la sopa.

Nueve

buenos

consejos

Las personas con humedad, calor, flema y estasis sanguínea deben usarlo con precaución; las personas con obesidad; y los lípidos altos en sangre no deben comer más.