Gastrodia elata y cómo comerla.
(1) Ingredientes: 1 gallina vieja (unos 1500 g), 15 g de Gastrodia elata, 40 g de champiñones congelados, 500 g de sopa de gallina vieja, condimento adecuado.
(2) Lavar y cortar en rodajas la Gastrodia elata, poner en un bol, cocinar al vapor durante 10 minutos y luego retirar. Pollo deshuesado, cortado en trozos pequeños, escaldado en aceite y retirado. Sofreír las cebollas y el jengibre en aceite hasta que se infundan los sabores, agregar la sopa de gallina vieja y los condimentos, agregar los trozos de pollo a la pimienta negra, cocinar a fuego lento durante 40 minutos, agregar las rodajas de gastrodia, cocinar a fuego lento durante 5 minutos, espesar con agua y almidón. y vierta el sebo de cerdo.
Cómo comer: Consumir junto con las comidas o solo.
2. Gachas de Gastrodia y sesos de cerdo
(1) Ingredientes: 20 gramos de Gastrodia elata, un seso de cerdo y 250 gramos de arroz japónica.
(2) Lavar el cerebro de cerdo, incrustarlo en una cazuela con Gastrodia elata, luego ponerlo en arroz japónica, agregar agua para cocinar la papilla y esperar hasta que la papilla y el cerebro estén cocidos.
Cómo comer: Levántate cada mañana y toma una vez papilla caliente.
3. Rabo de toro guisado con Gastrodia elata
(1) Ingredientes: 20g de Gastrodia elata, 2 rabos de toro, pollo, codillo, flores secas de Fritillaria, condimentos.
(2) Lavar la Gastrodia elata, ponerla en una tina, añadir agua, cocerla al vapor y cortarla bien en rodajas. Haga sopa con carne de gallina y codillo. Picar el rabo de toro en trozos según las articulaciones y ponerlo en una olla hervir con agua, cebolla verde, jengibre y vino puro de grano para quitar el olor a pescado. Luego poner el rabo de toro una vez quitada la cola de pescado en el codo de gallina cocido. Al mismo tiempo, agregue la salchicha, las vieiras y los condimentos. Agregue a la sopa y cocine a fuego lento durante 2 horas. Después de cocinar, sofría el rabo de toro y los codos de gallina, póngalos cuidadosamente en el plato e inserte las rodajas de gastrodia. en el plato.
Cómo comer y cuánto comer: Consuma carne y sopa 1-2 veces al día.
4. Tortuga guisada con Gastrodia elata
(1) Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando (unos 450g), 15g de hojuelas de Gastrodia, aliño adecuado.
Método de cocción: Después de blanquear la tortuga de caparazón blando en agua hirviendo, raspar la película de barro de la superficie y sacar la mantequilla del interior. Durante 1 semana, aplique hiel de tortuga en la parte posterior del caparazón de la tortuga, coloque la tapa del vientre hacia arriba en un recipiente, cubra con rodajas de gastrodia, cebollas verdes y jengibre, agregue una cantidad adecuada de vino de arroz, cubra el recipiente y cocine a fuego lento durante 1,5-2 horas.
Cómo comer y cuánto comer: Al comer, mojar la gastrodia elata y la tortuga recién guisadas en aceite de sésamo o ajo picado y beber la sopa según la preferencia de quien come.
5. Gachas de tubo de bambú Gastrodia elata
(1) Ingredientes: 20 g de Gastrodia elata, 100 g de arroz japonica, 30 g de jugo de bambú, cantidad adecuada de azúcar.
(2) Remoje la Gastrodia elata, córtela en trozos, cocine el arroz japónica hasta obtener una papilla, agregue el drenaje de bambú y el azúcar blanca.
Cómo comer y apetito: Tomar papilla y comprimidos de Gastrodia dos veces al día.
Tipo integrado: adecuado para epilepsia de tipo hígado-calor y flema-calor (mareos, dolor de cabeza, opresión en el pecho, fatiga, irritabilidad e irritabilidad antes del inicio, desmayos repentinos, pérdida del conocimiento, convulsiones y escupitajos durante el inicio). , y recuperación gradual después de despertar) recuperarse).