¿Tiene alguna buena recomendación de recetas de verano?
Si siempre comes lo mismo, te aburrirás. También puedes probar la sopa de frijoles mungo. Aquí se explica cómo hacer sopa de frijoles mungo Babao.
Materia prima:
250 g de frijol mungo, 50 g de cebada, 20 g de ciruela verde, 25 g de pastel de kumquat, 25 g de rábano con azúcar de bergamota, 25 g de palitos de pastel de Beijing, 500 g de azúcar blanca, 40 semillas de loto en agua azucarada, 10 azufaifas doradas, 10 gramos de osmanthus y 2 rosas.
Preparación:
Primero limpia los frijoles mungo, enjuágalos con agua, ponlos en una olla y cocínalos al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos, hasta que estén crujientes. Lavar la cebada y los dátiles confitados, ponerlos en un bol pequeño y cocerlos junto con las judías. Luego corte las ciruelas verdes, el pastel de kumquat, el rábano de bergamota y el pastel de Beijing en dados del tamaño de un frijol mungo y divídalos en 10 porciones. Finalmente, ponga la olla a fuego medio, agregue 1200 gramos de agua hirviendo y deje hervir. Unte los frijoles mungo cocidos al vapor, la cebada, los dátiles confitados, 4 semillas de loto, las ciruelas verdes cortadas y otros ingredientes de frutas en la sopa, luego distribuya uniformemente. el osmanthus y las rosas en cada plato.
Características:
La sopa de frijoles elaborada con este método es de color brillante, fresca y alivia el calor, y es un buen producto para aliviar el calor. Si la fruta está desigual, también puedes utilizar otros productos similares y el efecto será bueno.
Las costillas de cerdo con ciruelas ácidas son ideales para comer en verano.
Efectos Terapéuticos Las ciruelas ácidas tienen efectos astringentes en los pulmones y aliviando la tos, favoreciendo los fluidos corporales y aliviando la tos, astringentes intestinales y diarreas, apetecibles y eliminando la acumulación acumulada. Es especialmente indicada para personas con tos crónica debida. a deficiencia pulmonar, falta de líquidos corporales y falta de apetito. Las costillas de cerdo tienen el efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir la esencia y la sangre, y son adecuadas para personas con insuficiencia de qi, sangre y yin.
Ingredientes: 200 gramos de costillas de cerdo, 3 ciruelas encurtidas, 5 gramos de ajo, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de vino Shaoxing, cantidad adecuada de almidón húmedo, cantidad adecuada de pimienta y cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Forma de preparación: Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas, escurrirlas, ponerlas en un bol, añadir sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, ciruelas ácidas (trituradas a mano), ajo y pimienta. en polvo y mezclar Mezclar bien, luego agregar almidón seco y mezclar bien, finalmente esparcirlo en un plato, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 8 minutos hasta que esté cocido, agregar las cebollas verdes y cocinar brevemente.
Instrucciones de funcionamiento: Las costillas deben colocarse planas sobre la placa y no amontonadas.
Se recomienda especialmente que no lo ingieran personas con excesiva secreción de ácido gástrico.