Cada vez hay menos tiendas de desayuno que vendan bollos al vapor. ¿Cuál es la razón?
En primer lugar, el precio unitario de los bollos al vapor es demasiado bajo y las tiendas de desayuno no están dispuestas a operar. Si sueles ir a un restaurante de desayunos a comer bollos al vapor, dos bollos al vapor y un plato de avena básicamente pueden completar tu desayuno. No costará más de diez dólares. Una tienda de desayunos de este tipo tiene un área limitada y las personas que comen bollos al vapor tienen mucho apetito, por lo que no están dispuestas a operarla, por lo que se necesita mucho trabajo para ocupar el terreno. En realidad, los bollos al vapor son bastante laboriosos de hacer. Es necesario fermentarlos, picarlos y envolverlos. Esto requiere más mano de obra y es menos rentable. ¡Así que hay menos gente vendiendo bollos al vapor!
En segundo lugar, están los costos de alquiler y de mano de obra, porque la venta de bollos en sí, aunque el beneficio individual está bien, es necesario tomarla. Las ventas sólo pueden ser buenas en lugares con un gran flujo de personas. Por tanto, no es bueno no estar dispuesto a vender en lugares con poca gente. La presión sobre el alquiler es alta, por lo que algunas tiendas de bollos al vapor optan por cerrar. Hacer bollos al vapor es un trabajo que requiere relativamente mucha mano de obra y la gente estaría demasiado ocupada sin él. Por tanto, los costes laborales también son relativamente altos. Debido a los costos de alquiler y mano de obra, cada vez hay menos tiendas de panecillos que venden desayuno.
3. Razones del aumento de las materias primas. En el pasado, los bollos grandes hechos con carne pura se vendían por 2,5 yuanes, pero ahora han aumentado a 3,5 yuanes. Pero muchos consumidores no lo compran y las tiendas de bollos no ganan dinero. En este caso, las tiendas de desayunos no están dispuestas a operar bollos que cuestan dinero pero no generan dinero.
Los precios de la carne de cerdo este año son los más altos de la historia. En el pasado, cuando costaba sólo diez yuanes y ocho yuanes por malicioso, el precio de los bollos al vapor estaba profundamente arraigado en los corazones de la gente. No importa cuánto aumente el precio ahora, los consumidores no lo comprarán. ¡Porque el desayuno es sinónimo de "barato"! Todo el mundo elige otros alimentos en lugar de los caros, por lo que los bollos al vapor son difíciles de vender y las tiendas de desayunos no están dispuestas a funcionar.
4. El impacto de las noticias negativas Debido a que hay demasiadas noticias negativas sobre los bollos al vapor, las condiciones higiénicas de muchas tiendas de bollos al vapor también son preocupantes y los consumidores no los compran. La tienda de bollos sólo puede "cerrar".
Hoy en día, muchas personas que corren temprano comienzan a elegir "cocina y estufa brillantes", que son limpias e higiénicas para que todos las vean. ¡Muchas tiendas de panecillos estilo taller antiguas han sido abandonadas por los consumidores por una razón u otra!
Algunos pequeños restaurantes han experimentado este año un incremento en los precios de la materia prima. Sumado a su escasa capacidad para resistir los riesgos, quienes resultan afectados sólo pueden optar por cerrar la puerta. Esto incluye muchos restaurantes de pan que utilizan carne de cerdo como ingrediente principal.